Hanne Müller

Vitenskapelige publikasjoner

Müller, Hanne (2025). Mat- og helselærere i ungdomsskolen og undervisning med fokus på mat og måltid som identitets- og kulturuttrykk. Grande, Grete Modell; Husjord, Line; Ryslett, Kari (Red.). Matkulturer i Norge. Samisk, kvensk/norskfinsk, skogfinsk, jødisk, romsk og romani/tater i fagområdet mat og helse i lærerutdanningene. Fagbokforlaget.
https://doi.org/10.55669/oa580410

Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara; Müller, Hanne (2021). Teacher educators’ experiences when changing to digital teaching during the COVID-19 pandemic in subject Food and Health. International Journal of Home Economics. Vol. 14.
https://www.ifhe.org/ejournal/archive

Müller, Hanne ; Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara (2020). Digital diet planning task in a Food and health subject curriculum in teacher education. International Journal of Home Economics. Vol. 13.

Müller, Hanne ; Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara (2017). Student-led lessons as inquiry-based learning in a food and health subject curriculum. International Journal of Home Economics. Vol. 10.

Haug, Anna; Sjøgren, Per; Hølland, Nina; Müller, Hanne ; Kjos, Nils Petter; Taugbøl, Ole; Fjerdingby, Nina; Biong, Anne Sofie; Selmer-Olsen, Eirik; Harstad, Odd Magne (2008). Effects of butter naturally enriched with conjugated linoleic acid and vaccenic acid on blood lipids and LDL particle size in growing pigs. Lipids in Health and Disease. Vol. 7.
https://doi.org/10.1186/1476-511X-7-31

Haug, Anna; Müller, Hanne (2005). Viktige risikofaktorer for hjerte- og karsykdom. Tidsskrift for Den norske legeforening (Tidsskriftet). Vol. 125.

Müller, Hanne ; Grande, Terje; Ahlstrøm, Øystein; Ahlstrøm, Øystein; Skrede, Anders; Skrede, Anders (2005). A diet rich in phosphatidylethanolamine increases plasma homocysteine in mink: a comparison with a soyabean oil diet. British Journal of Nutrition. Vol. 94.

Pedersen, Jan I; Müller, Hanne ; Seljeflot, Ingebjørg; Kirkhus, Bente (2005). Palm oil versus hydrogenated soybean oil: Effects on serum lipids and plasma haemostatic variables. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. Vol. 14.

Biong, Anne Sofie; Müller, Hanne ; Seljeflot, Ingebjørg; Veierød, Marit Bragelien; Pedersen, Jan Ivar (2004). A comparison of the effects of cheese and butter on serum lipids, haemostatic variables and homocycteine. British Journal of Nutrition.

Müller, Hanne ; Hellgren, Lars I; Olsen, Elisabeth; Skrede, Anders (2004). Lipids rich in phosphatidylethanolamine from natural gas-utilizing bacteria reduce plasma cholesterol and classes of phospholipids: a comparison with soybean oil. Lipids. Vol. 39.
http://www.aocs.org

Fagbøker⁄lærebøker

Hjartåker, Anette; Pedersen, Jan Ivar; Müller, Hanne ; Anderssen, Sigmund Alfred (2017). Grunnleggende ernæringslære. ISBN: 9788205496934. 475 s. Gyldendal Norsk Forlag A/S.

Nes, Mari; Müller, Hanne ; Pedersen, Jan I (1998). Ernæringslære, 4. Utgave. 395 s. Landsforeningen for kosthold og helse.

Formidling

Müller, Hanne ; Husjord, Line (2024). Alternative practice training in Food and health in secondary school for teacher students without integrated practical training at University. World congress in Galway. International Federation for Home Economics (IFHE) .

Husjord, Line; Müller, Hanne (2023). Online aids for oral and practical didactic exams in food and health in teacher education at University. ARAHE Biennial International Congresses. ARAHE Biennial International Congresses.

Eidum, Espen Viklem; Meidell, Annette; Husjord, Line; Haugen, Vivian D.; Müller, Hanne ; Evju, Anne Svelstad; Sundsbø, Per-Arne; Høgbakk, Mona Lahm; Jensen, Ingvild; Evju, Sverre Håkon; Mauseth, Guy Beeri; Lukkassen, Dag; Persson, Lars-Erik; Seger, Andreas; Høibakk, Ralph; Deshpande, Sujay; Smith, Lelanie; Sæterdal, Ane Solbakken; Dimmen, Erle, Skipssjef Kystvakta; Monsen, Morten, Kystvakta; MFN, Maritimt Forum Nord; Løyning, Terje Brinck; Havn, Port of Narvik Narvik; Equinor, Equinor; Life, Viking Life - Saving Equipment Viking; Visich, Aleksandra (2022). Vellykket øvelse på sjø og land i Narvik.

Gjøvik, Christin; Meidell, Annette; Husjord, Line; Haugen, Vivian D.; Evju, Anne Svelstad; Mauseth, Guy Beeri; Müller, Hanne ; Sundsbø, Per-Arne; Høgbakk, Mona Lahm; Evju, Sverre Håkon; Jensen, Ingvild; Lukkassen, Dag; Persson, Lars-Erik; Monsen, Morten, Kystvakta; Dimmen, Erle, Skipssjef Kystvakta; Sæterdal, Ane Solbakken; Seger, Andreas; Deshpande, Sujay; Løyning, Terje Brinck; Høibakk, Ralph; Visich, Aleksandra; Smith, Lelanie (2022). Øvde på hva man gjør om cruiseskip havarerer: - Man må berge seg selv i fem dager.

Altaposten, Avis; Meidell, Annette; Husjord, Line; Haugen, Vivian D.; Evju, Anne Svelstad; Evju, Sverre Håkon; Monsen, Morten, Kystvakta; Dimmen, Erle, Skipssjef Kystvakta; Mauseth, Guy Beeri; Müller, Hanne ; Sundsbø, Per-Arne; Høgbakk, Mona Lahm; Persson, Lars-Erik; Lukkassen, Dag; Jensen, Ingvild; Seger, Andreas; Deshpande, Sujay; Sæterdal, Ane Solbakken; Høibakk, Ralph; Løyning, Terje Brinck; Visich, Aleksandra; Smith, Lelanie (2022). Øvde på hva man gjør når cruiseskip havarerer: - Man må berge seg selv i inntil 5 døgn.

Westby, Jan; Husjord, Line; Meidell, Annette; Høgbakk, Mona Lahm; Evju, Anne Svelstad; Evju, Sverre Håkon; Smith, Lelanie; Persson, Lars-Erik; Singh, Harpal; Müller, Hanne ; Mauseth, Guy Beeri; Jensen, Ingvild; Haugen, Vivian D.; Sundsbø, Per-Arne; Lukkassen, Dag; Seger, Andreas; Høibakk, Ralph; Sæterdal, Ane Solbakken; Deshpande, Sujay; Løyning, Terje Brinck (2022). "20 skipbrudne reddet i land i Beisfjord - øvelse".

Eidum, Espen Viklem; Meidell, Annette; Husjord, Line; Haugen, Vivian D.; Høgbakk, Mona Lahm; Evju, Anne Svelstad; Lukkassen, Dag; Müller, Hanne ; Jensen, Ingvild; Sundsbø, Per-Arne; Mauseth, Guy Beeri; Evju, Sverre Håkon; Persson, Lars-Erik; Seger, Andreas; Høibakk, Ralph; Smith, Lelanie; Deshpande, Sujay; Dimmen, Erle, Skipssjef Kystvakta; Monsen, Morten, Kystvakta; Sæterdal, Ane Solbakken; Visich, Aleksandra; Løyning, Terje Brinck; MFN, Maritimt Forum Nord; Havn, Port of Narvik Narvik; Life, Viking Life - Saving Equipment Viking; Equinor, Equinor (2022). Fakulteter sammen om redningsøvelse i Narvik.

Førland, Rannveig; Müller, Hanne (2018). Vurdering i mat og helse på ungdomstrinnet. Mat og helse i skolen.

Müller, Hanne ; Førland, Rannveig; U, Maria Andersen; E, Hanne Bergem; T, Hanna Carm; S, Eline Pedersen (2018). Skole-hjem samarbeid i faget mat og helse. Mat og helse i skolen. Vol. 1.

Müller, Hanne ; Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara (2018). Digital dietary calculation tool in a food and health subject curriculum in teacher education. European Association for Home Economics (EAHE) IFHE – 2018 Conference Osnabrück / Germany . European Association for Home Economics (EAHE) IFHE.