Linda er en kjent matblogger i Norge. På bloggen sin har hun skrevet en rekke oppskrifter som hun selv har eksperimentert og testet seg frem til. For å lære mer om ernæring og folkehelse valgte hun å studere samfunnsernæring ved OsloMet.
– Det har vært et nyttig studium som bygger på både erfaringer og ny vitenskap. Det ligger faktisk mye forskning i matlaging, sier hun.
Ved studiet i samfunnsernæring får du kunnskap om hvilken rolle kosthold og ernæring spiller for helsen. I tillegg lærer du hvordan man gjør undersøkelser av både voksne og barn med målinger, kostinntak og kartlegging av fysisk aktivitet.
Skrev bok under utdanningen
– Jeg har lenge hatt en drøm om å gi ut kokebok, sier Linda.
Nå har drømmen gått i oppfyllelse. Mens hun studerte og blogget, skrev hun boka «Opptur med sunn mat». Den handler om sunn matglede, og dreier seg om noe annet enn å telle kalorier og drive ekstrem trening.
– Målet mitt er å inspirere og motivere til en sunn og balansert livsstil med sunn matglede. Jeg ønsker å vise at sunn og næringsrik mat ikke trenger være tidskrevende, vanskelig eller kjedelig, sier Linda.
Å skrive bok mens hun var fulltidsstudent var ikke bare enkelt.
– Planlegging er nøkkelordet. Og hard, dedikert jobbing over tid. Det blir feil å si at det var vanskelig, men det var hardt! Det tok et år fra jeg startet til den ble ferdig publisert, sier Linda.
Selv om Linda kunne mye om mat før hun begynte å studere, har hun fått bruk for utdanningen.
– Jeg jobber med ernæring hver eneste dag, og har tatt med meg videre alt jeg har lært, forteller hun.
– Det gjelder å gjøre skrittvise endringer av kosthold og trening dersom du vil lykkes, sier blogger og tidligere OsloMet-student Linda Marie Stuhaug (25).
