Kort om
Laura Terragni er professor og leder spesialisering i samfunnseræring ved masterprogrammet i helsevitenskap. I de siste årene har hun jobbet med flere prosjekter knyttet til matsikkerhet, matvaner blant innvandrere og for å forbedre mattilbudet på ulike arenaer.
Fagområder
Vitenskapsdisipliner
Helsefag Samfunnsvitenskap Ernæring
Emner
Forebyggende helsearbeid Matsosiologi Helsekommunikasjon Migrasjonshelse
Forskningsgrupper
Forskningsprosjekter
-
Digitalisering av studentaktivitet ved gruppearbeid (Digigrupper)
I dette prosjektet skal me forska på kva som bidreg til vellykka digitalt gruppearbeid i høgare utdanning.
-
Food2Gather: Exploring foodscapes as public places for integration
Det europeiske prosjektet Food2Gather undersøker hvilken rolle mat spiller i å skape det offentlige rom.
-
Gravid pluss
Utvikling og testing av ein mobilapplikasjon for handtering av svangerskapsdiabetes.
-
Mattryggleik blant flyktingar og asylsøkjarar i Noreg
Målet med prosjektet er å kartleggja førekomst og faktorar som påverkar matusikkerheit blant asylsøkjarar og flyktingar i Noreg.
-
Policy Evaluation Network (PEN) – Public policies addressing health-related behaviours in Europe
PEN har som mål å evaluere politiske tiltak for å fremme et sunt kosthold og fysisk aktivitet hos befolkningen.
Publikasjoner og forskningsresultater
Vitenskapelige publikasjoner
Sawyer, Alexia D. M.; van Lenthe, Frank; Kamphuis, Carlijn; Bengoechea, Enrique Garcia; Luszczynska, Aleksandra;
Terragni, Laura
; Volf, Kevin;
Roos, Gun
; Woods, Catherine; Forberger, Sarah; Scheidmeir, Marie; Langøien, Lars Jørun; Neumann-Podczaska, Agnieszka; Wieczorowska-Tobis, Katarzyna; Stronks, Karien
(2024).
Hypothetical mechanisms driving physical activity levels in ethnic minority groups living in Europe: a systematically identified evidence-based conceptual systems model.
International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.
Vol. 21.
https://doi.org/10.1186/s12966-024-01626-2
Lillekroken, Daniela
;
Bye, Asta
;
Halvorsrud, Liv
;
Terragni, Laura
;
Debesay, Jonas
(2024).
Food for Soul—Older Immigrants’ Food Habits and Meal Preferences After Immigration: A Systematic Literature Review.
Journal of Immigrant and Minority Health.
https://doi.org/10.1007/s10903-023-01571-5
Mekonnen Kifle, Mekdes;
Terragni, Laura
;
Morseth, Marianne S.
(2024).
Teachers’ perception of their students’ dietary habits in Addis Ababa, Ethiopia: a qualitative study.
BMC Nutrition.
Vol. 10.
https://doi.org/10.1186/s40795-024-00946-7
Dogan, Elisabeth Irene Karlsen;
Terragni, Laura
; Raustøl, Anne
(2024).
Human rights education for nursing students: A scoping review.
Nursing Ethics.
https://doi.org/10.1177/09697330241284096
Maxson, Stephanie; Grini, Ida Synnøve Bårvåg; Ueland, Øydis;
Terragni, Laura
(2024).
Eating preferences and behaviors of older immigrants in Oslo: A qualitative study.
8 s.
Appetite.
Vol. 200.
https://doi.org/10.1016/j.appet.2024.107531
Morseth, Marianne S.
; Gananathan, Siyamali;
Terragni, Laura
;
Henjum, Sigrun
(2024).
Transmission of food literacy to youth in Norwegian childcare institutions – a qualitative study.
Food & Nutrition Research (FNR).
Vol. 68.
https://doi.org/10.29219/fnr.v68.9803
Torheim, Liv Elin
;
Løvhaug, Anne Lene
; Huseby, Camilla Sanne;
Henjum, Sigrun
;
Terragni, Laura
; Poelman, Maartje; Harrington, Janas M.; Vandevijvere, Stefanie;
Roos, Gun
(2023).
Evaluation and prioritization of food environment policies in Norway using the Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI).
Food & Nutrition Research (FNR).
Vol. 67.
https://doi.org/10.29219/fnr.v67.9117
Bauch, Charlotte;
Torheim, Liv Elin
;
Almendingen, Kari
;
Molin, Marianne
;
Terragni, Laura
(2023).
Food Habits and Forms of Food Insecurity among International University Students in Oslo: A Qualitative Study.
20 s.
International Journal of Environmental Research and Public Health (IJERPH).
Vol. 20.
https://doi.org/10.3390/ijerph20032694
Calogiuri, Giovanna;
Petersen, Evi
; Rossi, Alessio;
Terragni, Laura
(2023).
The significance of green exercise for the health and wellbeing of Italian immigrants in Norway: a mixed-methods study.
14 s.
BMC Public Health.
Vol. 23.
https://doi.org/10.1186/s12889-023-16375-3
Djojosoeparto, Sanne K.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Harrington, Janas M.;
Løvhaug, Anne Lene
;
Roos, Gun
; Sawyer, Alexia; Stronks, Karien;
Terragni, Laura
;
Torheim, Liv Elin
; Vandevijvere, Stefanie; Poelman, Maartje; van Lenthe, Frank J.
(2022).
How theory can help to understand the potential impact of food environment policies on socioeconomic inequalities in diet: an application of Bourdieu's capital theory and the scarcity theory.
European Journal of Public Health.
Vol. 32.
https://doi.org/10.1093/eurpub/ckac052