Etter flere år i restaurant- og matbransjen ville Andreas Gullhav Hagen (29) lære bort faget sitt. Nå går han yrkefaglærerutdanningen.
– Etter å ha jobbet på kjøkken siden jeg var 13 år og samlet kunnskap om matfagene, fikk jeg et mål om å bli yrkesfaglærer. Da jeg kom over ledig plass på OsloMet i fjor sommer føltes det naturlig å starte på skolen igjen, forteller Andreas Gullhav Hagen.
Han er utdannet butikkslakter og har jobbet i flere år som kokk på forskjellige restauranter og delikatessebutikker. Nå går han på yrkesfaglærerutdanning i restaurant- og matfag ved OsloMet.
I tillegg til studiene har Andreas hele tre deltidsjobber: en på matbutikk, en på delikatessebutikk og en på ungdomsskole. På fritiden er han aktiv med snowboard, squash og golf.
Utdanningen passer veldig bra for oss i restaurant- og matfagyrkene som føler at vi kan gi tilbake og utdanne nye flinke fagfolk til yrkene våre.– Andreas Gullhav Hagen
Det er nok å holde på med, men Andreas forteller at organiseringen av studiet gjør det hele mulig. Studiet er samlingsbasert, med femdagers samlinger fire til fem ganger i semesteret. Mellom samlingene løser studentene oppgaver hjemme.
– Det passer meg veldig bra med et samlingsbasert heltidsstudium. Jeg har tid til å jobbe mellom samlingene, er aktiv i studentmiljøet og har til og med litt tid til meg selv og venner.
Ved å utdanne deg som yrkesfaglærer kan du videreføre kunnskapen du har i yrket ditt.
– Utdanningen passer veldig bra for oss i restaurant- og matfagyrkene som føler at vi kan gi tilbake og utdanne nye flinke fagfolk til yrkene våre. Det er et stort behov for elever som fullfører skolen og finner seg gode læreplasser i lokalmiljøene sine. Og det er utrolig morsomt å være tilbake på skolebenken.
Opprinnelig publisert på hioa.no/24_7 den 15. mars 2018.
