Mattryggleik blant flyktingar og asylsøkjarar i Noreg

Målet med prosjektet er å kartleggja førekomst og faktorar som påverkar matusikkerheit blant asylsøkjarar og flyktingar i Noreg.

Ein høg førekomst av underernæring og matusikkerheit har vorte observert blant flyktningar og høg førekomst av matusikkerheit er observert blant asylsøkjarar busette i høginntektsland. 

Økonomiske avgrensingar, mangel på kunnskap om nye matvarer, vanskar med shopping, utfordringar med språk, og dessutan problem med å overhalda ulike religiøse matreglar er knytte til førekomsten og alvorsgrada av matusikkerheit. 

Det finst likevel ikkje data om mattryggleik blant asylsøkjarar i Noreg i dag. Målet med dette prosjektet er å undersøkja mattryggleik og erfaringar med mattilbod og tillaging av måltid ved asylmottak i Noreg. 

Dette er ein langsiktig prosjektstudie starta i 2014, med mål om å fanga opp aspekt av matusikkerheit etter migrasjonsbølgjer i Noreg.

Ulike metodar har vorte vedtekne for å undersøkja matusikkerheit:

• deltakarobservasjon
• kvalitative intervju
• undersøking
• 24-timars kostintervju

For tida undersøkjer me mattryggleik blant ukrainske flyktningar.