Norwegian version
Employee directory
Halvor Spetalen

Halvor Spetalen

Job title
  • Professor
Visiting address
  • Kunnskapsveien 55, 2007 Kjeller
Phone
  • Mobile: +47 482 15 778
  • Office: +47 672 37 376
E-mail
  • halvor.spetalen@oslomet.no
Affiliation

About

Halvor Spetalen holds a cand.polit. degree from the University of Oslo and is Professor at the Department of Vocational Teacher Education at OsloMet. He is a member of the research group School–Work–University Collaboration, coordinator of the Centre for Knowledge on Vocational Education and Training (SKY), Professor II at UiT The Arctic University of Norway, and subject editor for restaurant and food processing in the Store norske leksikon (SNL).

Spetalen has taught and conducted research in vocational teacher education at OsloMet since 2001. His research interests centre on how vocational education and training can promote inclusion and prepare future practitioners for skilled employment. Much of his work focuses on restaurant and food processing and includes analyses of occupational practice and competence needs, recruitment, sustainability, vocational language, digital approaches to teaching practical skills, and the development of the skilled workforce of the future.

His teaching has focused particularly on entrepreneurship, vocational didactics, curriculum development, and research and development methodology, with an emphasis on developing professionally relevant competence among vocational teachers.

Field of study

Vocational pedagogic   Vocational education   Vocational education

Research groups

Research projects

Ongoing research projects

Publications and research

Scientific publications

Spetalen, Halvor (2026). Fremtidens restaurant- og matfag: Trender, scenarier og profesjonsblikk mot 2035. 45 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/5369290

Spetalen, Halvor ; Mobråten, Kaia ; Bødtker-Lund, Daniel (2025). Yrkesfaglærerstudenter utvikler yrkesopplæring - en antologi basert på 8 bacheloroppgaver skrevet av studenter ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag ved OsloMet -storbyuniversitetet, 2025. 27 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/4788470

Mobråten, Kaia ; Spetalen, Halvor (2024). Utvikling av bærekraftig yrkesutøvelse i restaurant- og matfag?. Acta Didactica Norden (ADNO). Vol. 18.
https://doi.org/10.5617/adno.10514

Lyckander, Rønnaug H.; Spetalen, Halvor (2022). Profesjonskvalifisering for yrkesfaglærere: To ulike utdanninger, like godt forberedt for læreryrket?. Acta Didactica Norden (ADNO). Vol. 16.
https://doi.org/10.5617/adno.9206

Spetalen, Halvor (2022). Kompetansemål i et yrkesopplæringsperspektiv Om formulering av kompetansemål i en yrkesfaglig læreplan. Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling - SJVD. Vol. 7.
https://doi.org/10.7577/sjvd.4770

Eben, Bjørn; Spetalen, Halvor (2021). Digital opplæring i praktiske ferdigheter – erfaringer fra den skolebaserte yrkesopplæringen i perioden mars til juni 2020. Nordisk tidsskrift for utdanning og praksis. Vol. 15.
https://doi.org/10.23865/up.v15.3086

Hellne-Halvorsen, Ellen Beate; Spetalen, Halvor (2020). Arbeid med skriving i yrkesfaglærerutdanningen. Acta Didactica Norden (ADNO). Vol. 14.
https://doi.org/10.5617/adno.8026

Eben, Bjørn; Spetalen, Halvor (2020). Nye læreplaner i utdanningsprogrammet restaurant- og matfag - Kompetanse for fremtiden?. Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling - SJVD. Vol. 5.
https://doi.org/10.7577/sjvd.3393

Spetalen, Halvor ; Eben, Bjørn (2018). FoU-baserte læringsaktiviteter i yrkesfaglærerutdanning: Sammenheng mellom utdanning og profesjonsutøvelse?. FoU i praksis. Vol. 12.
https://hdl.handle.net/10642/6336

Spetalen, Halvor (2017). Grunnleggende ferdigheter for arbeidslivet? Bruk og betydning i restaurant- og matfagyrker. Nordic Journal of Vocational Education and Training. Vol. 7.
https://doi.org/10.3384/njvet.2242-458X.177188



See all publications


These publications are obtained from Norwegian Research Information Repository. The list may be incomplete.

Research reports

Spetalen, Halvor (2026). Å lære et fag – og språket for faget: Hvordan yrkesfaglærere møter språklige utfordringer i yrkesopplæringen. 17 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/5340414

Karstensen, Steinar ; Spetalen, Halvor (2026). Betydning av masterutdanning i yrkespedagogikk. Profesjonell praksis, personlig utvikling og betydningen av lederstøtte og forskningsdesign i masteroppgaven. 21 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/5336696

Spetalen, Halvor (2025). Å lære et fag – og språket for faget: Hvordan yrkesfaglærere møter språklige utfordringer i yrkesopplæringen. 17 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/5319942

Spetalen, Halvor ; Johnsen, Kjersti Lisbeth ; Syverstad, Marie ; Møllerhagen, Torill Hammeren ; Magnussen, Kaija-Lisa; Bergskaug, Marianne (2025). Organisering av faget Yrkesfaglig fordypning – mer av det samme?. 18 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/3212810

Spetalen, Halvor (2025). Kunnskapsstatus og veien videre for forskning i, og for, fag- og yrkesopplæring -En KI-oppsummering. 9 p. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://hdl.handle.net/11250/3211566

Spetalen, Halvor (2024). Råd for undervisning og forskning ved Institutt for yrkesfaglærerutdanning - Basert på KI-analyser av 86 artikler. 11 p. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://hdl.handle.net/11250/3151921

Eben, Bjørn; Mobråten, Kaia ; Spetalen, Halvor (2024). Yrkesfaglærerstudenter i restaurant- og matfag presenterer nyttig kunnskap - en antologi basert på 21 bacheloroppgaver skrevet av studenter ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag ved OsloMet - storbyuniversitetet, 2024. 218 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/4748747

Skrøvset, Siw; Aarre, Ane Krogsæter; Bjerkestrand, Mimi; Bjørklund, Bjørn Håvard; Engelsen, Knut Steinar; Eriksson, Maria; Fjørtoft, Henning; Kjæret, Jonas Parcival; Larsen, Marius; Lund, Andreas; Reikerås, Elin Kirsti Lie; Spetalen, Halvor ; Tholin, Kristin Rydjord (2024). Utvidet praksisbegrep i lærerutdanningene. 32 p. Kunnskapsdepartementet.
https://hdl.handle.net/11250/4011868

Spetalen, Halvor (2023). Yrkesdeltakelse og arbeidsoppgaver - Rapport om hva tidligere studenter ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag arbeider med etter studiene, avgangskullet 2022. 7 p. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://hdl.handle.net/11250/3040284

Spetalen, Halvor (2023). Mangfold i yrkesopplæringen slik det oppleves av yrkesfaglærere i utdanningsprogrammet restaurant- og matfag. 8 p. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://hdl.handle.net/11250/3040285



See all publications


These publications are obtained from Norwegian Research Information Repository. The list may be incomplete.

Dissemination

Spetalen, Halvor ; Mobråten, Kaia ; Bødtker-Lund, Daniel (2026). Praksisnær forskning i restaurant- og matfag - en antologi basert på 12 bacheloroppgaver skrevet av studenter ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag ved OsloMet -storbyuniversitetet, 2026.
https://hdl.handle.net/11250/5539516

Spetalen, Halvor (2026). Når skolen bidrar til et mer individualisert samfunn.
https://hdl.handle.net/11250/5538348

Syverstad, Marie ; Spetalen, Halvor ; Magnussen, Kaija-Liisa ; Monrad-Krohn, Marianne Bergskaug ; Møllerhagen, Torill Hammeren ; Johnsen, Kjersti Lisbeth (2026). Vurderingspraksis i faget Yrkesfaglig fordypning (YFF). NordYrk 2026. Jamk University of Applied Sciences and the University of Jyväskylä.
https://hdl.handle.net/11250/5529675

Spetalen, Halvor (2026). Voksenpedagogikk og opplæring i arbeidslivet (2. utg).
https://hdl.handle.net/11250/5523671

Spetalen, Halvor (2026). Yrkesfag må organiseres for læreplass, fagbrev og arbeid.
https://doi.org/https://www.utdanningsnytt.no/fago

Brevik, Birger ; Spetalen, Halvor (2026). Innovasjon i yrkesfag handler om bransjekontakt, oppdatering og relevant undervisning. Utdanningsnytt.no.
https://doi.org/https://www.utdanningsnytt.no/arbe

Spetalen, Halvor (2026). Hvorfor yrkesfag bør fullføres før påbygg: En viktig debatt.
https://doi.org/https://www.utdanningsnytt.no/laer

Spetalen, Halvor (2026). Språkutfordringer i yrkesopplæring: Hvordan yrkesfaglærere håndterer fagspråk. Yrke. Vol. 1.
https://doi.org/https://www.utdanningsnytt.no/faga

Spetalen, Halvor (2026). Utvikling av treårig yrkesfaglærerutdanning Innsikter med relevans for etablerte og nye utdanninger.
https://hdl.handle.net/11250/5487427

Spetalen, Halvor ; Goldmann, Ingrid; Kristoffersen, Kim Andre; Leraand, Arve; Lossius, Roger; Olsen, Evelyn; Pedersen, Karoline Kalliainen; Stovner, Marit; Utstrand, Bergljot (2025). Periodisk evaluering av treårig bachelor yrkesfaglærer (BYRK) Styrker, utfordringer og veier videre.
https://hdl.handle.net/11250/5277133



See all publications


These publications are obtained from Norwegian Research Information Repository. The list may be incomplete.
P.O. Box 4, St. Olavs plass
NO-0130 Oslo
Norway
Tel.: +47 67 23 50 00
Contact us