Norwegian version
Employee directory
Halvor Spetalen

Halvor Spetalen

Job title
  • Professor
Visiting address
  • Kunnskapsveien 55, 2007 Kjeller
Phone
  • Mobile: +47 482 15 778
  • Office: +47 672 37 376
E-mail
  • halvor.spetalen@oslomet.no
Affiliation

About

Halvor Spetalen is a Cand. Polit. from the University of Oslo, professor at the Department of Vocational Teacher Education. Member of the research group School-Work-University Cooperation at OsloMet, coordinator of the Center for Vocational Knowledge, professor II at UiT and subject manager for restaurant and food studies in Store Norske Leksikon (SNL).

Spetalen has taught and researched at the vocational teacher education in restaurant and food studies at OsloMet since 2001. His research interest is related to how vocational training can include and qualify future professionals. This includes both research in, on and with vocational teacher education, school-based vocational training and training in companies. The teaching has been particularly oriented around the themes of entrepreneurship, vocational didactics, curriculum development and R&D methodology with an emphasis on the development of relevant vocational teacher competence.

Field of study

Vocational pedagogic   Vocational education   Vocational education

Research groups

Research projects

Ongoing research projects

Publications and research

Scientific publications

Spetalen, Halvor (2026). Fremtidens restaurant- og matfag: Trender, scenarier og profesjonsblikk mot 2035. 45 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/5369290

Spetalen, Halvor ; Mobråten, Kaia ; Bødtker-Lund, Daniel (2025). Yrkesfaglærerstudenter utvikler yrkesopplæring - en antologi basert på 8 bacheloroppgaver skrevet av studenter ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag ved OsloMet -storbyuniversitetet, 2025. 27 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/4788470

Mobråten, Kaia ; Spetalen, Halvor (2024). Utvikling av bærekraftig yrkesutøvelse i restaurant- og matfag?. Acta Didactica Norden (ADNO). Vol. 18.
https://doi.org/10.5617/adno.10514

Lyckander, Rønnaug H.; Spetalen, Halvor (2022). Profesjonskvalifisering for yrkesfaglærere: To ulike utdanninger, like godt forberedt for læreryrket?. Acta Didactica Norden (ADNO). Vol. 16.
https://doi.org/10.5617/adno.9206

Spetalen, Halvor (2022). Kompetansemål i et yrkesopplæringsperspektiv Om formulering av kompetansemål i en yrkesfaglig læreplan. Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling - SJVD. Vol. 7.
https://doi.org/10.7577/sjvd.4770

Eben, Bjørn; Spetalen, Halvor (2021). Digital opplæring i praktiske ferdigheter – erfaringer fra den skolebaserte yrkesopplæringen i perioden mars til juni 2020. Nordisk tidsskrift for utdanning og praksis. Vol. 15.
https://doi.org/10.23865/up.v15.3086

Hellne-Halvorsen, Ellen Beate; Spetalen, Halvor (2020). Arbeid med skriving i yrkesfaglærerutdanningen. Acta Didactica Norden (ADNO). Vol. 14.
https://doi.org/10.5617/adno.8026

Eben, Bjørn; Spetalen, Halvor (2020). Nye læreplaner i utdanningsprogrammet restaurant- og matfag - Kompetanse for fremtiden?. Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling - SJVD. Vol. 5.
https://doi.org/10.7577/sjvd.3393

Spetalen, Halvor ; Eben, Bjørn (2018). FoU-baserte læringsaktiviteter i yrkesfaglærerutdanning: Sammenheng mellom utdanning og profesjonsutøvelse?. FoU i praksis. Vol. 12.
https://hdl.handle.net/10642/6336

Spetalen, Halvor (2017). Grunnleggende ferdigheter for arbeidslivet? Bruk og betydning i restaurant- og matfagyrker. Nordic Journal of Vocational Education and Training. Vol. 7.
https://doi.org/10.3384/njvet.2242-458X.177188



See all publications


These publications are obtained from Norwegian Research Information Repository. The list may be incomplete.

Research reports

Spetalen, Halvor (2026). Å lære et fag – og språket for faget: Hvordan yrkesfaglærere møter språklige utfordringer i yrkesopplæringen. 17 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/5340414

Karstensen, Steinar ; Spetalen, Halvor (2026). Betydning av masterutdanning i yrkespedagogikk. Profesjonell praksis, personlig utvikling og betydningen av lederstøtte og forskningsdesign i masteroppgaven. 21 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/5336696

Spetalen, Halvor (2025). Å lære et fag – og språket for faget: Hvordan yrkesfaglærere møter språklige utfordringer i yrkesopplæringen. 17 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/5319942

Spetalen, Halvor ; Johnsen, Kjersti Lisbeth ; Syverstad, Marie ; Møllerhagen, Torill Hammeren ; Magnussen, Kaija-Lisa; Bergskaug, Marianne (2025). Organisering av faget Yrkesfaglig fordypning – mer av det samme?. 18 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/3212810

Spetalen, Halvor (2025). Kunnskapsstatus og veien videre for forskning i, og for, fag- og yrkesopplæring -En KI-oppsummering. 9 p. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://hdl.handle.net/11250/3211566

Spetalen, Halvor (2024). Råd for undervisning og forskning ved Institutt for yrkesfaglærerutdanning - Basert på KI-analyser av 86 artikler. 11 p. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://hdl.handle.net/11250/3151921

Eben, Bjørn; Mobråten, Kaia ; Spetalen, Halvor (2024). Yrkesfaglærerstudenter i restaurant- og matfag presenterer nyttig kunnskap - en antologi basert på 21 bacheloroppgaver skrevet av studenter ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag ved OsloMet - storbyuniversitetet, 2024. 218 p. Institutt for yrkesfaglærerutdanning, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/4748747

Skrøvset, Siw; Aarre, Ane Krogsæter; Bjerkestrand, Mimi; Bjørklund, Bjørn Håvard; Engelsen, Knut Steinar; Eriksson, Maria; Fjørtoft, Henning; Kjæret, Jonas Parcival; Larsen, Marius; Lund, Andreas; Reikerås, Elin Kirsti Lie; Spetalen, Halvor ; Tholin, Kristin Rydjord (2024). Utvidet praksisbegrep i lærerutdanningene. 32 p. Kunnskapsdepartementet.
https://hdl.handle.net/11250/4011868

Spetalen, Halvor (2023). Yrkesdeltakelse og arbeidsoppgaver - Rapport om hva tidligere studenter ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag arbeider med etter studiene, avgangskullet 2022. 7 p. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://hdl.handle.net/11250/3040284

Spetalen, Halvor (2023). Mangfold i yrkesopplæringen slik det oppleves av yrkesfaglærere i utdanningsprogrammet restaurant- og matfag. 8 p. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://hdl.handle.net/11250/3040285



See all publications


These publications are obtained from Norwegian Research Information Repository. The list may be incomplete.

Dissemination

Spetalen, Halvor (2026). Hvorfor yrkesfag bør fullføres før påbygg: En viktig debatt.
https://doi.org/https://www.utdanningsnytt.no/laer

Spetalen, Halvor (2026). Språkutfordringer i yrkesopplæring: Hvordan yrkesfaglærere håndterer fagspråk. Yrke. Vol. 1.
https://doi.org/https://www.utdanningsnytt.no/faga

Spetalen, Halvor (2026). Utvikling av treårig yrkesfaglærerutdanning Innsikter med relevans for etablerte og nye utdanninger.
https://hdl.handle.net/11250/5487427

Spetalen, Halvor ; Goldmann, Ingrid; Kristoffersen, Kim Andre; Leraand, Arve; Lossius, Roger; Olsen, Evelyn; Pedersen, Karoline Kalliainen; Stovner, Marit; Utstrand, Bergljot (2025). Periodisk evaluering av treårig bachelor yrkesfaglærer (BYRK) Styrker, utfordringer og veier videre.
https://hdl.handle.net/11250/5277133

Spetalen, Halvor (2025). Kjennetegn: Variasjon. Hvordan forstå faget yrkesfaglig fordypning. Konferanse for videregående opplæring Studie- og yrkesforberedt – ruster LK20 elevene våre godt nok for fremtiden?. Utdanningsforbundet.
https://hdl.handle.net/11250/3731955

Spetalen, Halvor ; Johnsen, Kjersti Lisbeth ; Syverstad, Marie ; Møllerhagen, Torill Hammeren ; Magnussen, Kaija-Liisa ; Monrad-Krohn, Marianne Bergskaug (2025). Organisering og vurdering i yrkesfaglig fordypning – mer av det samme?.
https://hdl.handle.net/11250/5353539

Spetalen, Halvor ; Danielsen, Hege Anita ; Strøm, Elisabeth (2025). Samler yrkesfaglærerutdanninger for å styrke tilbudet.
https://hdl.handle.net/11250/4955197

Spetalen, Halvor ; Mathisen, Georg (2025). Kjøttfag som karrieremulighet?.
https://hdl.handle.net/11250/5009597

Spetalen, Halvor (2025). Forskning og bruk av forskning i fag- og yrkesopplæringen. Yrke. Vol. 67.
https://hdl.handle.net/11250/4313287

Spetalen, Halvor ; Mobråten, Kaia (2025). Preparing for Sustainable Practice in Vocational Education -Insights from Norwegian restaurant and food studies. JVET-conference 2025. JVET.
https://hdl.handle.net/11250/4902102



See all publications


These publications are obtained from Norwegian Research Information Repository. The list may be incomplete.
P.O. Box 4, St. Olavs plass
NO-0130 Oslo
Norway
Tel.: +47 67 23 50 00
Contact us