Gunnar Vittersø

Vitenskapelige publikasjoner

Bellassen, Valentin; Drut, Marion; Hilal, Mohamed; Bodini, Antonio; Donati, Michele; de Labarre, Matthieu Duboys; Filipović, Jelena; Gauvrit, Lisa; Gil, José M.; Hoang, Viet; Malak-Rawlikowska, Agata; Mattas, Konstadinos; Monier-Dilhan, Sylvette; Muller, Paul; Napasintuwong, Orachos; Peerlings, Jack; Poméon, Thomas; Tomić Maksan, Marina; Török, Áron; Veneziani, Mario; Vittersø, Gunnar; Arfini, Filippo (2022). The economic, environmental and social performance of European certified food. Ecological Economics . Vol. 191.

Bellassen, Valentin; Arfini, Filippo; Antonioli, Federico; Bodini, A; Boehm, Michael; Brečić, Ruzica; Chiussi, Sara; Csillag, Peter; Donati, Michele; Dries, Liesbeth; Drut, Marion; De Labarre, Matthieu Duboys; Ferrer, Hugo; Filipovic, Jelena; Gauvrit, Lisa; Gil, Jose Maria; Gorton, Matthew; Hoang, Viet; Hilal, Mohamed; Steinnes, Kamilla Knutsen; Lilavanichakul, Apichaya; Malak-Rawlikowska, Agata; Majewski, Edward; Monier-Dilhan, Sylvette; Muller, Paul; Napasintuwong, Orachos; Nikolaou, Kallirroi; Nguyen, Mai; Quynh, An Nguyen; Papadopoulos, I; Peerlings, Jack; Torok, Aron; Poméon, T; Ristic, Bojan; Schaer, Burkhard; Stojanovic, Z; Tocco, Barbara; Maksan, Marina Tomic; Veneziani, Mario; Vittersø, Gunnar (2021). Sustainability Performance of Certified and Non-certified Food Social and Economic History. Research Data Journal for the Humanities and Social Sciences.

Bellassen, Valentin; Drut, Marion; Diallo, Abdoul; Antonioli, Federico; Donati, Michele; Brečić, Ruzica; Ferrer-Perez, Hugo; Gauvrit, Lisa; Hoang, Viet; Nguyen, An; Steinnes, Kamilla Knutsen; Vittersø, Gunnar; Lilavanichakul, Apichaya; Majewski, Edward; Malak-Rawlikowska, Agata; Mattas, Konstadinos; Papadopoulos, I; Peerlings, Jack; Ristic, Bojan; Tomić Maksan, Marina; Török, Áron (2021). The Carbon and Land Footprint of Certified Food Products. Journal of Agricultural & Food Industrial Organization .

Monier-Dilhan, Sylvette; Poméon, T; Böhm, Michael; Brečić, Ruzica; Csillag, Peter; Donati, Michele; Ferrer-Perez, Hugo; Gauvrit, Lisa; Gil, Jose M.; Hoang, Viet; Lilavanichakul, Apichaya; Majewski, Edward; Malak-Rawlikowska, Agata; Mattas, Konstadinos; Napasintuwong, Orachos; Nguyen, An; Nikolaou, Kallirroi; Papadopoulos, I; Pascucci, S; Peerlings, Jack; Ristic, Bojan; Steinnes, Kamilla Knutsen; Stojanovic, Z; Tomic Maksan, Marina; Török, Áron; Veneziani, Mario; Vittersø, Gunnar; Bellassen, Valentin (2020). Do Food Quality Schemes and Net Price Premiums Go Together?. Journal of Agricultural & Food Industrial Organization .

Hilal, Mohamed; Leedon, Guy; De Labarre, Matthieu; Antonioli, Federico; Boehm, Michael; Csillag, Peter; Donati, Michele; Drut, Marion; Ferrer-Perez, Hugo; Gauvrit, Lisa; Gil, Jose Maria; Gkatsikos, Alexandros; Golas, Marlena; Hoang, Viet; Steinnes, Kamilla Knutsen; Lilavanichakul, Apichaya; Malak-Rawlikowska, Agata; Mattas, Konstadinos; Napasintuwong, Orachos; Nguyen, An; Ristic, Bojan; Schaer, Burkhard; Tomic Maksan, Marina; Brecic, R; Török, Áron; Vittersø, Gunnar; Bellassen, Valentin (2020). Organic and Geographical Indication Certifications’ Contributions to Employment and Education. Journal of Agricultural & Food Industrial Organization .
https://www.degruyter.com/view/journals/jafio/ahea...

Drut, Marion; Antonioli, Federico; Böhm, Michael; Brečić, Ruzica; Dries, Liesbeth; Ferrer-Lòpes, Hugo; Gauvrit, Lisa; Hoang, Viet; Steinnes, Kamilla Knutsen; Lilavanichakul, Apichaya; Majewski, Edward; Napasintuwong, Orachos; Nguyễn, An; Mattas, Konstadinos; Ristic, Bojan; Schaer, Burkhard; Tangeland, Torvald; Tomic Maksan, Marina; Csillag, Peter; Török, Áron; Tsakiridou, Efthimia; Veneziani, Mario; Vittersø, Gunnar; Bellassen, Valentin (2020). Foodmiles: The Logistics of Food Chains Applied to Food Quality Schemes. Journal of Agricultural & Food Industrial Organization .

Majewski, Edward; Komerska, Anna; Kwiatkowski, Jerzy; Malak-Rawlikowska, Agata; Was, Adam; Sulewski, Piotr; Golas, Marlena; Pogodzinska, Kinga; Lecoeur, Jean-Loup; Tocco, Barbara; Török, Áron; Donati, Michele; Vittersø, Gunnar (2020). Are Short Food Supply Chains More Environmentally Sustainable than Long Chains? A Life Cycle Assessment (LCA) of the Eco-Efficiency of Food Chains in Selected EU Countries. Energies . Vol. 13.

Amilien, Virginie; Vittersø, Gunnar; Tangeland, Torvald (2019). PGI Lofoten Stockfish in Norway. Arfini, Filippo; Bellassen, Valentin (Red.). Sustainability of European Food Quality Schemes. Multi-Performance, Structure, and Governance of PDO, PGI, and Organic Agri-Food Systems. kapittel 26. s. 507-527. Springer.

Steinnes, Kamilla Knutsen; Amilien, Virginie; Vittersø, Gunnar (2019). Organic salmon in Norway. Arfini, Filippo; Bellassen, Valentin (Red.). Sustainability of European Food Quality Schemes. Multi-Performance, Structure, and Governance of PDO, PGI, and Organic Agri-Food Systems. Fish and Seafood Sector. s. 529-548. Springer.

Malak-Rawlikowska, Agata; Majewski, Edward; Was, Adam; Borgen, Svein Ole; Csillag, Peter; Donati, Michele; Freeman, Richard; Hoang, Viet; Lecoeur, Jean-Loup; Mancini, Maria Cecilia; Nguyen, An; Saidi, Monia; Tocco, Barbara; Török, Áron; Veneziani, Mario; Vittersø, Gunnar; Wavresky, Pierre (2019). Measuring the Economic, Environmental, and Social Sustainability of Short Food Supply Chains. Sustainability . Vol. 11.

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne; Laitala, Kirsi; Tocco, Barbara; Biasini, Beatrice; Csillag, Peter; Duboys de Labarre, Matthieu; Lecoeur, Jean-Loup; Maj, Agnieszka; Majewski, Edward; Malak-Rawlikowska, Agata; Menozzi, Davide; Török, Áron; Wavresky, Pierre (2019). Short Food Supply Chains and Their Contributions to Sustainability: Participants’ Views and Perceptions from 12 European Cases. Sustainability . Vol. 11.
https://www.mdpi.com/2071-1050/11/17/4800

Vittersø, Gunnar; Rosenberg, Thea Grav (2018). Kampanjer og kundeaviser – en casestudie av reklame for kjøtt. Storm-Mathisen, Ardis; Jacobsen, Eivind; Tangen, Karl-Fredrik; Helle-Valle, Jo (Red.). Markedsføring og forbrukerne – samfunnsvitenskapelige blikk. Kapittel 6. s. 88-97. Universitetsforlaget.

Fletcher, Kate; Vittersø, Gunnar (2018). Local Food Initiatives and Fashion Change: Comparing Food and Clothes to Better Understand Fashion Localism. Fashion Practice . Vol. 10.

Gram-Hanssen, Kirsten; Heidenstrøm, Nina Vatvedt; Vittersø, Gunnar; Madsen, Line Valdorff; Jacobsen, Mette Hove (2017). Selling and installing heat pumps: influencing household practices. Building Research & Information . Vol. 45.

Vittersø, Gunnar; Heidenstrøm, Nina Vatvedt; Tangeland, Torvald (2016). Energismarte Husholdninger?. Lavik, Randi; Borgeraas, Elling Martin (Red.). Forbrukstrender 2016. SIFO-survey: Bruk av ullklær, miljøholdninger, miljøatferd, digital betaling, håndverkertjenester, søndagshandel, med barn i butikken, innholdsmarkedsføring. 3. s. 21-25.

Tangeland, Torvald; Vittersø, Gunnar (2016). Endringer i miljøholdninger Blant forbrukerne – Implikasjoner for Det grønne Samfunnsskiftet. Lavik, Randi; Borgeraas, Elling Martin (Red.). Forbrukstrender 2016. SIFO-survey: Bruk av ullklær, miljøholdninger, miljøatferd, digital betaling, håndverkertjenester, søndagshandel, med barn i butikken, innholdsmarkedsføring. 2. s. 17-20.

Vittersø, Gunnar; Heidenstrøm, Nina Vatvedt (2016). Bruktomsetning på internett. Til det beste for miljøet?. Vittersø, Gunnar; Borch, Anita; Laitala, Kirsi Maria; Strandbakken, Pål (Red.). Forbruk og det grønne skiftet. 7. s. 109-129. Novus Forlag.

Vittersø, Gunnar; Strandbakken, Pål (2016). Forbruk og det grønne skiftet. Vittersø, Gunnar; Borch, Anita; Laitala, Kirsi Maria; Strandbakken, Pål (Red.). Forbruk og det grønne skiftet. 1. s. 9-24. Novus Forlag.

Vittersø, Gunnar; Borch, Anita; Laitala, Kirsi Maria; Strandbakken, Pål (2016). Forbruk og det grønne skiftet. ISBN: 978-82-7099-853-1. 214 s. Novus Forlag.
http://novus.mamutweb.com/Shop/Product/Vitters%C3%...

Vittersø, Gunnar; Tangeland, Torvald (2015). Barrierer mot kjøp av økologisk mat. Lavik, Randi Kristine; Borgeraas, Elling M (Red.). Forbrukstrender 2015 SIFO-survey. 4. s. 25-29.

Vittersø, Gunnar; Kjærnes, Unni (2015). Kjøttets politiske økonomi : usynliggjøring av et betydelig miljø- og klimaproblem. Sosiologi i dag . Vol. 45.

Borch, Anita; Vittersø, Gunnar; Stø, Eivind (2015). Studying Sustainable Change: From ABC to Practice. GAIA . Vol. 24.
http://www.ingentaconnect.com/content/oekom/gaia/2...

Vittersø, Gunnar; Kjærnes, Unni; Austgulen, Marthe Hårvik (2015). Sustainable consumption in the Norwegian political economy of beef. Strandbakken, Pål; Gronow, Jukka (Red.). The consumer in society : A tribute to Eivind Stø. 13. s. 267-290. Abstrakt forlag.

Heidenstrøm, Nina Vatvedt; Vittersø, Gunnar; Throne-Holst, Harald (2015). Understanding consumption as social practice in enviromental policy. Strandbakken, Pål; Gronow, Jukka (Red.). The consumer in society : A tribute to Eivind Stø. 3. s. 59-84. Abstrakt forlag.

Vittersø, Gunnar; Tangeland, Torvald (2015). The role of consumers in transitions towards sustainable food consumption. The case of organic food in Norway. Journal of Cleaner Production . Vol. 92.

Skuland, Silje Elisabeth; Vittersø, Gunnar (2013). Treene kålrøtter og ihjelkokte gulrøtter. Aspekter ved matkvalitet. Strandbakken, Pål; Heidenstrøm, Nina (Red.). Hinsides symbolverdi. Materialiteten i forbruket. 3. s. 57-82. Novus Forlag.

Vittersø, Gunnar (2012). Fra Hurum til Hardanger - betydningen av sted i strategier for utvikling av lokal mat. Sæther, Bjørnar; Haugum, Margrete Hembre (Red.). Lokal og regional mat. Samhandling, innovasjon og identitet i alternative matverdikjeder. 5. s. 93-119. Tapir Akademisk Forlag.

Vittersø, Gunnar; Amilien, Virginie (2011). From tourist product to ordinary food?: The role of rural tourism in development of local food and food heritage in Norway. Anthropology of food .
http://aof.revues.org/index6833.html

Vittersø, Gunnar; Jervell, Anne Moxnes (2011). Direct Markets as Multiple Consumption Spaces: The case of two Norwegian Collective Marketing Initiatives. International Journal of Sociology of Agriculture and Food . Vol. 18.
http://www.ijsaf.org/contents/18-1/vitterso/index....

Mari, Bjerck; Klepp, Ingun Grimstad; Vittersø, Gunnar (2009). Fritidsforbruk, frihet og miljøansvar. Asdal, Kristin; Jacobsen, Eivind (Red.). Forbrukerens ansvar. 8. s. 223-251. Cappelen Damm Akademisk.

Forskningsrapporter

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne (2022). Aktiviteter og resultater fra prosjektet Organic-PLUS FORSTERK_SIFO. 26 s.

Tocco, Barbara; Lacey, J; Whittle, K.J.; Freeman, R.; Gorton, M.P.; Hubbard, Carmen; Phillipson, J.D.; Vittersø, Gunnar (2021). Pilot actions to stimulate short food supply chains for locally landed seafood in North-East England. Project Deliverable 9.4, Strength2Food. 73 s.

Vittersø, Gunnar; Borgen, Svein Ole; Majewski, Edward; Malak-Rawlikowska, Agata; Tocco, Barbara (2021). Strategic Guide. Short Food Supply Chains (SFSCs). Project Deliverable 10.4, Strength2Food. 33 s.
https://www.strength2food.eu/2021/04/08/strategic-...

Vittersø, Gunnar; Hebrok, Marie; Heidenstrøm, Nina; Klepp, Ingun Grimstad; Laitala, Kirsi; Tangeland, Torvald; Throne-Holst, Harald; Torjusen, Hanne (2021). Bærekraftig koronaliv. 30 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/6528

Mattas, Konstantinos; Tsakiridou, E; Karelakis, C; Chousou, C; Lazaridou, D; Amilien, Virginie; Arfini, Filippo; Bellassen, Valentin; Brecic, R; Dries, Lisbeth; Giraud, Georges; Gorton, Matthew; Hartmann, Monika; Majeskwi, Edward; Malak-Rawlikowska, Agata; Quarrie, Steve; Schaer, B; Tregear, Angela; Veneziani, Mario; Vittersø, Gunnar (2019). Strength2Food - Synthesis of findings (WPs 3 to 8). 25 s.
https://www.strength2food.eu/2019/11/27/synthesis-...

Vittersø, Gunnar (2019). Bærekraft: Vanskelige valg i hverdagen. 26 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/2910

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne; Thorjussen, Christian Bernhard Holth; Schjøll, Alexander; Kjærnes, Unni (2019). Survey on Public Opinion in Europe regarding contentious inputs-a report. 98 s.
https://organicplusnet.files.wordpress.com/2019/11...

Klepp, Ingun Grimstad; Haugrønning, Vilde Anine Rydal; Vittersø, Gunnar; Grøva, Lise; Kubberød, Elin (2019). KRUS final report: Enhancing local value chains in Norway. 148 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/2906

Borgen, Svein Ole; Vittersø, Gunnar; Malak-Rawlikowska, Agata; Majewski, Edward (2019). Quantitative assessment of economic, social and environmental sustainability of short Food supply Chains and impact on rural territories. 75 s.

Arfini, Filippo; Amilien, Virginie; Bellassen, Valentin; Bodini, A; Boehm, M; Brečić, R; Chiussi, S; Csillag, P; Cozzi, E; Curzi, A; Donati, M; Dries, L; Drut, Marion; Duboys de Labarre, M; Ferrer, H; Filipović, J; Guareschi, M; Gauvrit, L; Gil, C; Gorton, M; Hoàng, V; Hilal, M; Steinnes, Kamilla Knutsen; Lilavanichakul, A; Malak-Rawlikowska, A; Majewski, E; Monier-Dilhan, S; Mancini, M.C.; Muller, P; Napasintuwong, O; Nikolaou, K; Nguyễn Quỳnh, A; Olper, A; Papadopoulos, I; Pascucci, S; Peerlings, J; Poméon, T; Raimondi, V; Ristic, B; Schaer, B; Stojanovic, Z; Tomic, M; Török, A; Veneziani, M; Vittersø, Gunnar; Wilkinson, A (2019). Assessing the contribution of food quality schemes to rural economies and territorial cohesion based on the case study analysis. 148 s.
https://www.strength2food.eu/2019/02/27/assessing-...

Bellassen, Valentin; Arfini, Filippo; Amilien, Virginie; Antonioli, F; Bodini, A; Boehm, M; Brečić, R; Chiussi, S; Csillag, P; Diallo, A; Donati, M; Dries, L; Drut, Marion; Duboys de Labarre, M; Ferrer, H; Filipović, J; Gauvrit, L; Gil, C; Gorton, M; Hoàng, V; Hilal, M; Steinnes, Kamilla Knutsen; Lilavanichakul, A; Malak-Rawlikowska, A; Majewski, E; Monier-Dilhan, S; Muller, P; Napasintuwong, O; Nikolaou, K; Nguyễn Quỳnh, A; Papadopoulos, I; Pascucci, S; Poméon, T; Peerlings, J; Ristic, B; Schaer, B; Stojanovic, Z; Tomic Maksan, M; Török, A; Veneziani, M; Vittersø, Gunnar; Wilkinson, A (2019). Report on assessment of the social, environmental and economic sustainability of food quality schemes. 125 s.
https://www.strength2food.eu/2019/02/25/report-on-...

Bellassen, Valentin; Arfini, Filippo; Antonioli, F; Bodini, A; Boehm, M; Brečić, R; Chiussi, S; Csillag, P; Donati, M; Dries, L; Drut, Marion; Duboys de Labarre, M; Ferrer, H; Filipović, J; Gauvrit, L; Gil, C; Gorton, M; Hoàng, V; Hilal, M; Steinnes, Kamilla Knutsen; Leedon, G; Lilavanichakul, A; Malak-Rawlikowska, A; Majewski, E; Monier-Dilhan, S; Muller, P; Napasintuwong, O; Nikolaou, K; Nguyễn Quỳnh, A; Papadopoulos, I; Pascucci, S; Poméon, T; Peerlings, J; Ristic, B; Schaer, B; Stojanovic, Z; Tomic Maksan, M; Török, A; Veneziani, M; Vittersø, Gunnar; Wilkinson, A (2019). Report on the determinants of the social, environmental and economic impact of food quality schemes on food chains and rural areas based on cross-case analysis. 94 s. Strength2Food

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne; Laitala, Kirsi; arfini, Filippo; Biasini, Beatrice; Coppola, E.; Csillag, P.; Donati, M; De Labarre, Matthieu; Gentili, R; Gorton, Matthew; Lecoeur, J.L.; Lucini, A.; Maj, A.; Majewski, E.; Malak-Rawlikowska, A.; Mancini, M.C.; Menozzi, Davide; Tocco, Barbara; Torok, Aaron; Veneziani, M. (2018). Qualitative assessment of motivations, practices and organisational development of short food supply chains. 155 s.

Klepp, Ingun Grimstad; Laitala, Kirsi; Tangeland, Torvald; Throne-Holst, Harald; Vittersø, Gunnar; Hebrok, Marie Cathrine; Heidenstrøm, Nina; Torjusen, Hanne (2018). Forbruk og det grønne skiftet. Kunnskapsoppsummeringer forbrukerpolitikk 2018. 17 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5982

Vittersø, Gunnar; Klepp, Ingun Grimstad; Tobiasson, Tone Skårdal; Kviseth, Kjersti (2017). Opprinnelsesmerking av norsk ull. 92 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5353

Tangeland, Torvald; Heidenstrøm, Nina Vatvedt; Vittersø, Gunnar (2017). Endringer i forbruksutviklingen i Norge - implikasjoner for det grønne skiftet. 103 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5347

Throne-Holst, Harald; Vittersø, Gunnar; Barkved, Line Johanne; Dale, Trine; Brembu, Tore (2016). Etiske, lovmessige, samfunnsmessige og miljømessige aspekter ved bruk av mikroalger for CCS. 50 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5964

Strandbakken, Pål; Heidenstrøm, Nina Vatvedt; Vittersø, Gunnar (2015). Energisparende teknologier i norske husholdninger: Luft til luft varmepumper. ISBN: 82-7063-455-7. 195 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5312

Rosenberg, Thea Grav; Vittersø, Gunnar (2014). Kjøtt og reklame. En studie av annonsering og reklame for kjøtt i det norske matmarkedet. 61 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5300

Vittersø, Gunnar (2012). Ren idyll? Forbrukets betydning for bygdeutvikling med utgangspunkt i lokal mat og hytteliv. 257 s. Universitetet i Oslo.

Vittersø, Gunnar; Schjøll, Alexander (2010). Gårdshandel som innkjøpsaktivitet og fritidsopplevelse. 92 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5247

Vittersø, Gunnar; Rødbotten, Marit; Olsen, Nina Veflen; Dragland, Steinar (2005). Gulrot og kålrot. Forbrukeres oppfatninger og bruk. Rapport fra fire fokusgrupper. 76 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5432

Throne-Holst, Harald; Stø, Eivind; Vittersø, Gunnar; Carlsson-Kanyama, Annika; Engström, Rebecka (2003). Possibilities for long-term changes of city-life Experiences of back-casting with stakeholders in Fredrikstad. 66 s.
http://www.sifo.no/files/file53526_oppdragsrapport...

Vittersø, Gunnar (2003). Environmental Information and Consumption Practices. A case Study of Households in Fredrikstad. ISBN: 82-7063-390-9. 116 s.
http://www.sifo.no/files/file48548_fagrapport2003-...

Methi, Nina; Stø, Eivind; Throne-Holst, Harald; Vittersø, Gunnar (2002). Consumption and environment in five European cities. European report. ISBN: 82-7063-379-8. 135 s.
http://www.sifo.no/files/file48473_fagrapport_2002...

Methi, Nina; Stø, Eivind; Throne-Holst, Harald; Vittersø, Gunnar (2001). Consumption and environment in Fredrikstad. 95 s.
http://www.sifo.no/files/file48461_oppdragsrapport...

Vittersø, Gunnar (2001). Fra Helios til Prix Begrensninger og muligheter for salg av økologisk mat i dagligvarehandelen. 45 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5383

Vittersø, Gunnar (2000). Forbrukernes rolle i lansering av økologisk melk. 49 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5939

Vittersø, Gunnar; Strandbakken, Pål (1999). Reduserte miljøbelastninger ved forbruk av hvitevarer. Tiltak og kostnadsberegninger. ISBN: 92-893-0362-X. 63 s. Nordisk ministerråd.

Torjusen, Hanne; Vittersø, Gunnar (1998). Bærekraftig matforbruk. Begrepsdrøftinger, menyeksempel og kostnadsberegninger. 138 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5240

Formidling

Klepp, Ingun Grimstad; Jacobsen, Eivind; Tobiasson, Tone Skårdal; Vittersø, Gunnar; Fletcher, Kate; Miller, Lorrie; Ehrnström-Fuentes, Maria; Burgess, Rebecca; Pedersen, Elisabeth Stray; Mardal, Gisle Marini; Smith, Tone (2022). Local as a fashion change-maker. Local as a fashion change-maker. Forbruksinstituttet SIFO.

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne; Thorjussen, Christian Bernhard Holth; Kjærnes, Unni; Schjøll, Alexander (2022). Folks oppfatninger av økologisk landbruk. Resultater fra forbrukersurvey og kompetansegrupper. Mer og bedre økologisk landbruk i Norge – forskning møter politikk. SIFO, NORSØK, Økologisk Norge og Norsk Landbruksrådgivning.
https://www.oslomet.no/om/arrangement/mer-og-bedre...

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne; Schjøll, Alexander; Thorjussen, Christian Bernhard Holth; Kjærnes, Unni; Dalevoll, Kristine; Lilja, Louise Märta Johanna (2022). Brukerinvolvering i Organic-PLUS og folks oppfatninger av økologisk landbruk. Mer og bedre økologisk landbruk i Norge - forskning møter politikk. Forbruksforskningsinstituttet SIFO, Norsk Senter for Økologisk Landbruk NORSØK, Norsk Landbruksrådgivning, Økologisk Norge.

Vittersø, Gunnar; Lassen, Kjersti (2022). Slik vil europeere styrke økologisk mat.
https://forskning.no/landbruk-landbrukspolitikk-ma...

Vittersø, Gunnar; Holtekjølen, Fredrik; Blomstrand, Berit Marie; Hustad, Markus Brun (2022). Utfordrer regjeringa om økologisk mat: – EU har skjønt dette. Nå må Norge følge etter.

Vittersø, Gunnar; Lassen, Kjersti (2021). Motiverende å støtte lokal matproduksjon.
https://www.oslomet.no/forskning/forskningsnyheter...

Torjusen, Hanne; Vittersø, Gunnar (2021). Experiences with Digital Hybrid Competence Groups. Food2Gather digital year meeting. Forbruksforskningsinstituttet SIFO.

Solerød, Mari Susanne; Vittersø, Gunnar; Jarrett, Linda Marleen R Kristiansen; Klepp, Ingun Grimstad (2021). Jul i bærekraftens tegn.
https://open.spotify.com/show/4bRZK1FFuI2HkjKnAaRI...

Solerød, Mari Susanne; Vittersø, Gunnar; Klepp, Ingun Grimstad (2021). Er det mulig å feire jul uten å overdrive?.
https://forskning.no/baerekraft-forbruk-jul/er-det...

Vittersø, Gunnar (2021). Det ser ut som en matfestival, men er en ny form for dagligvarehandel.
https://www.aftenposten.no/oslo/i/47EmnG/det-ser-u...

Vittersø, Gunnar (2021). Hvem har ansvaret for at vi har god mat? Betydningen av brukermedvirkning for konstruktiv samhandling og dialog. SAMSVAR: Hvordan kan brukermedvirkning i forskning bidra til å dempe konflikter?. Forbruksforskningsinstituttet SIFO.

Lassen, Kjersti; Vittersø, Gunnar (2021). Nytt europeisk prosjekt om bærekraftig mat. Forskningsnyheter OsloMet.

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne (2021). Alternativ matforsyning under korona. Bærekraftig koronaliv. Forbruksforskningsinstituttet SIFO.

Vittersø, Gunnar; Majewski, Edward; Malak-Rawlikowska, Agata; Tocco, Barbara; Menozzi, Davide (2021). Evaluation of the Impact of Short Food Supply Chains (SFSC). Strength2Food Final Conference. Strength2Food.

Vittersø, Gunnar (2021). Bærekraft og direkteomsetning sett fra forbruker- og produsentperspektiv. Resultater fra en europeisk studie. Digifood-seminar. Universitetet i Sørøst-Norge.

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne (2021). Alternative food provisioning during COVID19 in Norway. 60th Annual ERSA Congress. ERSA.

Maldini, Irene; Samira, Iran; Laitala, Kirsi; Vittersø, Gunnar; Jestratijevic, Iva; Mirena, Amaral; Vladimirova, Katia (2021). Dress and the city: a comparative study of clothing and textiles environmental policy in five European cities. Schnitzer, Hans; Braune, Sibylle (Red.). Proceedings of the 20th European Roundtable in Sustainable Consumption and Production. 178. s. 363-384. Verlag der Technischen Universität Graz.
https://www.tugraz-verlag.at/gesamtverzeichnis/unk...

Vittersø, Gunnar (2020). Hvordan kan mangfold i forbruk, distribusjon og produksjon av mat bidra til mer bærekraftige matsystemer?. Oppstartsmøte for Digifoodprosjektet. Universitetet i Sør-øst Norge.

Tocco, Barbara; Vittersø, Gunnar; Malak-Rawlikowska, Agata; Majewski, Edward; Gorton, Matthew (2020). How Sustainable are Short Food Supply Chains in Europe? Empirical Evidence and Recommendations. EAAE Webinar 'Improving the functioning of EU agri-food supply chains to the bemefit of small-scale producers'. EAAE European Association of Agricultural Economists.

Vittersø, Gunnar; Bugge, Annechen Bahr; Schjøll, Alexander; Torjusen, Hanne (2020). Utviklingen i forbruket av økologisk mat. Weie, Harald Moksnes (Red.). Produksjon og forbruk av økologiske jordbruksvarer. Rapport for 2019. 8. s. 44-59.
https://www.landbruksdirektoratet.no/no/miljo-og-o...

Laitala, Kirsi; Vittersø, Gunnar; Bugge, Annechen Bahr (2020). Hvilke matvarer eller klesstoffer vil vi ikke ha av hensyn til helse, miljø, dyrevelferd eller smak?. Sosiologforeningens Vinterseminar 2020. Sosiologforeningen.

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne (2019). Pathways to phase-out contentious inputs from organic agriculture in Europe. Den nye grøne revolusjonen: Menneske og natur på same lag. Høgskulen for landbruk og bygdeutvikling (HLB).

Vittersø, Gunnar; Amilien, Virginie (2019). Om «Det store blå», fisk og kultur i Sandefjord. Sandefjords Blad.
https://www.sb.no/debatt/biblioteket/fisk/om-det-s...

Tangeland, Torvald; Vittersø, Gunnar (2019). Er forbrukernes miljøholdninger et hinder for en bærekraftig fremtid?. Vittersø, Gunnar (Red.). Bærekraft: Vanskelige valg i hverdagen.. 1. s. 7-11. https://fagarkivet.oslomet.no/en/item/asset/dspace...

Frafjord, Jone; Vittersø, Gunnar (2019). Sprik mellom hva grønne folk sier og hva de gjør.

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne; Thorjussen, Christian Bernhard Holth (2019). Public opinion of contentious inputs in organic agriculture. Involving citizens in deliberative processe. Forbruksforskningsinstituttet SIFO.
https://organic-plus.net/2019/12/13/seminar-on-inv...

Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne; Thorjussen, Christian Bernhard Holth; Schjøll, Alexander; Kjærnes, Unni (2019). Results from European survey on public opinion regarding contentious inputs. Organic PLUS workshop in Norway. NORSØK.

Vittersø, Gunnar; Majewski, Edward; Malak-Rawlikowska, Agata; Torjusen, Hanne; Laitala, Kirsi; Tocco, Barbara (2019). Strength2Food. How sustainable are short food supply Chains? A qualitative and quantitative assessment across Europe. EFFOST Conference.

Torjusen, Hanne; Vittersø, Gunnar; Laitala, Kirsi (2019). ‘Hope and Trouble’ among people involved in a local organic Consumer Cooperative in Norway. RGS-IBG Annual International Conference 2019.

Laitala, Kirsi; Vittersø, Gunnar; Torjusen, Hanne (2018). Consumers motivations for supporting local food initiatives Case studies from six European countries. Third International Conference of the Sustainable Consumption Research and Action Initiative (SCORAI). SCORAI.