Kort om
Gun Roos er ernæringsantropolog og har vært ansatt som forsker II ved SIFO siden 1999. Hun tok sin doktorgrad (Ph.D.) i 1995 ved University of Kentucky om barns matkultur. Hun er spesielt interessert i tverrvitenskapelig forskning med fokus på sosiale og kulturelle aspekter ved mat og helse-relatert livsstil og hvordan ulike grupper oppfatter og forbruker mat i sin hverdag. Hun har forsket og publisert på tema knyttet til blant annet mat og sosial ulikhet, kjønn, barn, migrasjon, matmerking, ernæringspolitikk, og norsk mat.
Fagområder
Vitenskapsdisipliner
Emner
Sosial ulikhet Ernæringsantropologi Matforbruk Kjønn og mat Ernæringspolitikk
Forskningsgrupper
Forskningsprosjekter
-
Food2Gather: Exploring foodscapes as public places for integration
Det europeiske prosjektet Food2Gather undersøker hvilken rolle mat spiller i å skape det offentlige rom.
-
Policy Evaluation Network (PEN) – Public policies addressing health-related behaviours in Europe
PEN har som mål å evaluere politiske tiltak for å fremme et sunt kosthold og fysisk aktivitet hos befolkningen.
-
Referansebudsjett for forbruksutgifter
Prosjektet skal vedlikeholde, oppdatere og videreutvikle det norske Referansebudsjettet. Referansebudsjettet skal benyttes som verktøy i forskning om levekår i Norge, og bidra til politikkutforming på feltet.
-
Strength2Food: Food quality for sustainability and health
Prosjektet Strength2Food skal se nærmere på betydningen av EUs kvalitetspolitikk og offentlig sektors innkjøpspolitikk i forhold til lokal produksjon og forbruk av mat.
Publikasjoner og forskningsresultater
Vitenskapelige publikasjoner
Ahrens, Wolfgang; Brenner, Hermann; Flechtner-Mors, Marion; Harrington, Janas M.; Hebestreit, Antje; Kamphuis, Carlijn B.M.; Kelly, Liam; Laxy, Michael; Luszczynska, Aleksandra; Mazzocchi, Mario; Murrin, Celine M.; Poelman, Maartje; Steenhuis, Ingrid; Roos, Gun; Steinacker, Juergen M.; van Lenthe, Frank; Zeeb, Hajo; Zukowska, Joanna; Lakerveld, Jeroen; Woods, Catherine (2022). Dietary behaviour and physical activity policies in Europe: learnings from the Policy Evaluation Network (PEN). European Journal of Public Health . Vol. 32.
Djojosoeparto, Sanne K.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Harrington, Janas M.; Løvhaug, Anne Lene; Roos, Gun; Sawyer, Alexia; Stronks, Karien; Terragni, Laura; Torheim, Liv Elin; Vandevijvere, Stefanie; Poelman, Maartje; van Lenthe, Frank J. (2022). How theory can help to understand the potential impact of food environment policies on socioeconomic inequalities in diet: an application of Bourdieu's capital theory and the scarcity theory. European Journal of Public Health . Vol. 32.
Pineda, Elisa; Poelman, Maartje; Aaspõllu, Anu; Bica, Margarida; Bouzas, Cristina; Carrano, Elena; De Miguel-Etayo, Pilar; Djojosoeparto, Sanne; Gabrijelčič Blenkuš, Mojca; Graca, Pedro; Geffert, Karin; Hebestreit, Antje; Helldán, Anni; Henjum, Sigrun; Huseby, Camilla Sanne; Gregorio, Maria Joao; Kamphuis, Carlijn B.M.; Laatikainen, Tiina; Løvhaug, Anne Lene; Leydon, Clarissa; Luszczynska, Aleksandra; Mäki, Päivi; Martinez, J. Alfredo; Raulio, Susanna; Romaniuk, Piotr; Roos, Gun; Salvador, Clara; Sassi, Franco; Silano, Marco; Sotlar, Ingrid; Specchia, Maria Lucia; de Arriaga, Miguel Telo; Terragni, Laura; Torheim, Liv Elin; Tur, Joseph A.; von Philipsborn, Peter; Harrington, Janas M.; Vandevijvere, Stefanie (2022). Policy implementation and priorities to create healthy food environments using the Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI): A pooled level analysis across eleven European countries. 24 s. The Lancet Regional Health - Europe . Vol. 23.
Amilien, Virginie; Discetti, Roberta; Lecoeur, Jean-Loup; Roos, Gun; Tocco, Barbara; Gorton, Matthew; Biasini, Beatrice; Menozzi, Davide; Duboys de Labarre, Matthieu; Filipović, Jelena; Meyer, Kathrin Barbara; Török, Áron; Veljković, Saša; Wavresky, Pierre; Haugrønning, Vilde; Csillag, Péter; Simons, Johannes; Ognjanov, Galjina (2022). European food quality schemes in everyday food consumption: An exploration of sayings and doings through pragmatic regimes of engagement. Journal of Rural Studies . Vol. 95.
Roos, Gun (2022). "Heavy food" and "being in nature": revisiting male manual workers' narratives of food, work and health. Fournier, Tristan; Delgalarrondo, Sebastien (Red.). Rewilding food and the self: critical conversations from Europoe. 10. s. 161-166. Routledge.
Løvhaug, Anne Lene; Granheim, Sabrina Ionata De Oliveira; Djojosoeparto, Sanne K.; Harrington, Janas M.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Poelman, Maartje; Roos, Gun; Sawyer, Alexia; Stronks, Karien; Torheim, Liv Elin; Twohig, Cliona; Vandevijvere, Stefanie; van Lenthe, Frank J; Terragni, Laura
(2022).
The potential of food environment policies to reduce socioeconomic inequalities in diets and to improve healthy diets among lower socioeconomic groups: an umbrella review.
BMC Public Health
.
https://hdl.handle.net/11250/2984426
Sawyer, Alexia; Lenthe, Frank van; Kamphuis, Carlijn B.M.; Terragni, Laura; Roos, Gun; Poelman, Maartje; Nicolaou, Mary; Waterlander, Wilma; Djojosoeparto, Sanne K.; Scheidmeir, Marie; Neumann-Podczaska, Agnieszka; Stronks, Karien
(2021).
Dynamics of the complex food environment underlying dietary intake in low-income groups: a systems map of associations extracted from a systematic umbrella literature review.
International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity
.
Vol. 18.
https://hdl.handle.net/11250/3009515
Lakerveld, Jeroen; Woods, Catherine; Heberstreit, Antje; Brenner, Hermann; Flechtner-Mors, Marion; Harrington, Janas M.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Laxy, Michael; Luszczynska, Aleksandra; Mazzocchi, Mario; Murrin, Celine M.; Poelman, Maartje; Steenhuis, Ingrid HM; Roos, Gun; Steinacker, Jurgen; Stock, Christian; Lenthe, Frank van; Zeeb, Hajo; Zukowska, Joanna; Ahrens, Wolfgang (2020). Advancing the evidence base for public policies impacting on dietary behaviour, physical activity and sedentary behaviour in Europe: The Policy Evaluation Network promoting a multidisciplinary approach. Food Policy .
Roos, Gun (2018). Consumer views of health-related labelling. from front-of-pack logos to warning labels. Matsumoto, Shigeru; Otsuki, Tsunehiro (Red.). Consumer Perception of Food Attributes. 16. s. 252-262. CRC Press.
Muellmann, Saskia; Steenbock, Berit; De Cocker, Katrien; De Craemer, Marieke; Hayes, Catherine; O’Shea, Miriam; Horodyska, Karolina; Bell, Justyna; Luszczynska, Aleksandra; Roos, Gun; Langøien, Lars Jørun; Rugseth, Gro; Terragni, Laura; De Bourdeaudhuij, Ilse; Brug, Johannes; Pischke, Claudia (2017). Views of policy makers and Health promotion professionals on factors facilitating implementation and maintenance of interventions and policies promoting physical activity and healthy eating: results of the DEDIPAC project. 17 s. BMC Public Health . Vol. 17.
