Gun Roos

Kort om

Gun Roos er ernæringsantropolog og har vært ansatt som forsker II ved SIFO siden 1999. Hun tok sin doktorgrad (Ph.D.) i 1995 ved University of Kentucky om barns matkultur. Hun er spesielt interessert i tverrvitenskapelig forskning med fokus på sosiale og kulturelle aspekter ved mat og helse-relatert livsstil og hvordan ulike grupper oppfatter og forbruker mat i sin hverdag. Hun har forsket og publisert på tema knyttet til blant annet mat og sosial ulikhet, kjønn, barn, migrasjon, matmerking, ernæringspolitikk, og norsk mat.

Fagområder

Vitenskapsdisipliner

Ernæring Sosialantropologi

Emner

Sosial ulikhet Ernæringsantropologi Matforbruk Kjønn og mat Ernæringspolitikk

Forskningsgrupper

Forbrukerpolitikk og -økonomi

Forskningsprosjekter

Food2Gather: Exploring foodscapes as public places for integration
Det europeiske prosjektet Food2Gather undersøker hvilken rolle mat spiller i å skape det offentlige rom.
Policy Evaluation Network (PEN) – Public policies addressing health-related behaviours in Europe
PEN har som mål å evaluere politiske tiltak for å fremme et sunt kosthold og fysisk aktivitet hos befolkningen.
Referansebudsjett for forbruksutgifter
Prosjektet skal vedlikeholde, oppdatere og videreutvikle det norske Referansebudsjettet. Referansebudsjettet skal benyttes som verktøy i forskning om levekår i Norge, og bidra til politikkutforming på feltet.
Strength2Food: Food quality for sustainability and health
Prosjektet Strength2Food skal se nærmere på betydningen av EUs kvalitetspolitikk og offentlig sektors innkjøpspolitikk i forhold til lokal produksjon og forbruk av mat.

Vitenskapelige publikasjoner

Sawyer, Alexia; Lenthe, Frank van; Kamphuis, Carlijn B.M.; Terragni, Laura; Roos, Gun; Poelman, Maartje; Nicolaou, Mary; Waterlander, Wilma; Djojosoeparto, Sanne K.; Scheidmeir, Marie; Neumann-Podczaska, Agnieszka; Stronks, Karien (2021). Dynamics of the complex food environment underlying dietary intake in low-income groups: a systems map of associations extracted from a systematic umbrella literature review. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity . Vol. 18.

Lakerveld, Jeroen; Woods, Catherine; Heberstreit, Antje; Brenner, Hermann; Flechtner-Mors, Marion; Harrington, Janas M.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Laxy, Michael; Luszczynska, Aleksandra; Mazzocchi, Mario; Murrin, Celine M.; Poelman, Maartje; Steenhuis, Ingrid HM; Roos, Gun; Steinacker, Jurgen; Stock, Christian; Lenthe, Frank van; Zeeb, Hajo; Zukowska, Joanna; Ahrens, Wolfgang (2020). Advancing the evidence base for public policies impacting on dietary behaviour, physical activity and sedentary behaviour in Europe: The Policy Evaluation Network promoting a multidisciplinary approach. Food Policy .

Roos, Gun (2018). Consumer views of health-related labelling. from front-of-pack logos to warning labels. Matsumoto, Shigeru; Otsuki, Tsunehiro (Red.). Consumer Perception of Food Attributes. 16. s. 252-262. CRC Press.

Muellmann, Saskia; Steenbock, Berit; De Cocker, Katrien; De Craemer, Marieke; Hayes, Catherine; O’Shea, Miriam; Horodyska, Karolina; Bell, Justyna; Luszczynska, Aleksandra; Roos, Gun; Langøien, Lars Jørun; Rugseth, Gro; Terragni, Laura; De Bourdeaudhuij, Ilse; Brug, Johannes; Pischke, Claudia (2017). Views of policy makers and Health promotion professionals on factors facilitating implementation and maintenance of interventions and policies promoting physical activity and healthy eating: results of the DEDIPAC project. 17 s. BMC Public Health . Vol. 17.

Holdsworth, Michelle; Nicolaou, Mary; Langøien, Lars Jørun; Osei-Kwasi, Hibbah; Chastin, Sebastien F.M.; Stok, F.M.; Capranica, Laura; Lien, Nanna; Terragni, Laura; Monsivais, Pablo; Mazzocchi, Mario; Maes, Lea; Roos, Gun; Mejean, Caroline; Powell, Katie; Stronks, Karien (2017). Developing a systems-based framework of the factors influencing dietary and Physical activity behaviours in ethnic minority populations living in Europe - a DEDIPAC study. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity . Vol. 14.
http://hdl.handle.net/10852/59108

Langøien, Lars Jørun; Terragni, Laura; Rugseth, Gro; Nicolaou, Mary; Holdsworth, Michelle; Stronks, Karien; Lien, Nanna; Roos, Gun (2017). Systematic mapping review of the factors influencing physical activity and sedentary behaviour in ethnic minority groups in Europe: A DEDIPAC study. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity . Vol. 14:99.

Roos, Gun; Hansen, Kai Victor; Skuland, Aase Vorre (2016). Consumers, Norwegian food and belonging: a qualitative study. British Food Journal . Vol. 118.
http://www.emeraldinsight.com/doi/abs/10.1108/BFJ-...

Ray, Carola; Maatta, Suvi; Roos, Gun; Roos, Eva (2016). Vanhempien kasityksia paivakoti-ikaisten lasten kasvisten, hedelmien ja sokeripitoisten elintarvikkeiden syomiseen vaikuttavista tekijoista. Varhaiskasvatuksen Tiedelehti . Vol. 5.

Ray, Carola; Maatta, Suvi; Lehto, Reetta; Roos, Gun; Roos, Eva (2016). Influencing factors of children's fruit, vegetable and sugar-enriched food intake in a Finnish preschool setting – Preschool personnel's perceptions. Appetite . Vol. 103.

Brantsæter, Anne Lise; Torjusen, Hanne; Meltzer, Helle Margrete; Papadopoulou, Eleni; Hoppin, Jane A; Alexander, Jan; Lieblein, Geir; Roos, Gun; Holten, Jon Magne; Swartz, Jackie; Haugen, Margaretha (2016). Organic Food Consumption during Pregnancy and Hypospadias and Cryptorchidism at Birth: The Norwegian Mother and Child Cohort Study (MoBa). Environmental Health Perspectives . Vol. 124.
http://ehp.niehs.nih.gov/wp-content/uploads/advpub...

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Forskningsrapporter

Roos, Gun; Klepp, Ingun Grimstad; Laitala, Kirsi; Haugrønning, Vilde; Bugge, Annechen Bahr; Skuland, Silje Elisabeth; Steinnes, Kamilla Knutsen; Teigen, Helene Maria Fiane (2020). Barn og unges forbruk: klær, mat og kropp. ISBN: 978-82-7063-516-0. 180 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/6458

Torheim, Liv Elin; Løvhaug, Anne Lene; Huseby, Camilla Sanne; Terragni, Laura; Henjum, Sigrun; Roos, Gun (2020). Sunnere matomgivelser i Norge. Vurdering av gjeldende politikk og anbefalinger for videre innsats. Food-EPI 2020. ISBN: 978-82-8364-257-5. 34 s.
https://uni.oslomet.no/se/medier/food-epi-rapporte...

Hartmann, Monika; Yeh, Ching-Hua; Amilien, Virginie; Čeliković, Zorica; Csillag, Peter; Filipović, Jelena; Giraud, Georges; Gorton, Matthew; Kuč, Vukasin; Menozzi, Davide; Poschwatta, O; Quarrie, Steve; Roos, Gun; Saidi, Monia; Tocco, Barbara; Török, Aaron; Veneziani, Mario; Vreden, T (2019). Report on quantitative research findings on European consumers’ perception and valuation of EU food quality schemes as well as their confidence in such measures. 230 s.
https://www.strength2food.eu/2019/02/28/report-on-...

Amilien, Virginie; Roos, Gun; arfini, Filippo; Biasini, Beatrice; Csillag, Peter; De Labarre Duboys, Matthieu; Filipović, Jelena; Haugrønning, Vilde; La Spina, Matteo; Menozzi, Davide; Meyer, Kathrin; Ognjanov, Galjina; Simons, Johannes; Tocco, Barbara; Torok, Aaron; Veljković, Sasa; Wavresky, Pierre; Vukasin, Kuc (2018). ETHNOGRAPHIC STUDY: Qualitative Research Findings on European Consumers’ Food Practices Linked to Sustainable Food Chains and Food Quality Schemes - Deliverable 8.2 Strength2Food. 178 s. https://www.strength2food.eu/wp-content/uploads/20...

Haugrønning, Vilde; Amilien, Virginie; Roos, Gun (2018). Quality labels lost in everyday food consumption - -An ethnographic study of six Norwegian households food practices linked to Food Quality Schemes and sustainable food chains. 102 s.
https://www.strength2food.eu/wp-content/uploads/20...

Roos, Gun; Laitala, Kirsi; Klepp, Ingun Grimstad; Austgulen, Marthe Hårvik; Borgeraas, Elling Martin (2018). Kartlegging av ekstrautgifter. Utgifter til mat for personer med cøliaki og andre diagnosegrupper og til klær og sko for personer med sykdommer eller lidelser som fører til ekstraordinær slitasje på klær eller sengetøy. ISBN: 82-7063-473-5. 66 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5359

Tangeland, Torvald; Roos, Gun; Pettersen, Lene (2017). Likt for alle - En analyse av hvordan forbrukere med funksjonsnedsettelser kan sikres bedre tilgang til forbrukermarkeder. 36 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5352

Rysst, Mari; Roos, Gun (2014). Retusjert reklame og kroppspress. 54 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5296

Rysst, Mari; Roos, Gun (2014). Kroppsidealer og kroppspress blant noen kvinner i Oslo. 28 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5944

Roos, Gun; Rysst, Mari (2011). Skjønnhet og helse : det ytre og indre. 101 s.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5266

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Formidling

Roos, Gun; Amilien, Virginie (2021). Everyday eating practices and food consumption – Thoughts around nutrition labelling and GIs. EU Geographical Indications and Nutrition Labelling: Can a score provide meaningful information to consumers?. AREPO.

Roos, Gun (2021). Healthy Nordic school meals. Cool School Food. The Nordics, Nordic Embassies in Belgrade.

Sawyer, Alexia; van Lenthe, Frank; Kamphuis, Carlijn B.M.; Poelman, Maartje; Djojosoeparto, Sanne; Roos, Gun; Terragni, Laura; Nicolaou, Mary; Waterlander, W; Stronks, Karien (2020). Developing a literature-based systems map of determinants of dietary intake in low-income groups. 16th World Congress on Public Health. WFPHA, EUPHA, SITI.

Torheim, Liv Elin; Løvhaug, Anne Lene; Henjum, Sigrun; Terragni, Laura; Roos, Gun (2020). Evaluation and prioritization of food environment policies in Norway. 12th Nordic Nutrition Conference. The Finnish Society for Nutrition Research.

Torheim, Liv Elin; Løvhaug, Anne Lene; Henjum, Sigrun; Terragni, Laura; Roos, Gun (2020). Benchmarking the implementation of recommended food environment policies in Norway using the Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI). 16th World Congress on Public Health. World Federation of Public Health Associations (WFPHA).
https://watermark.silverchair.com/ckaa165.1086.pdf...

Roos, Gun (2020). Chair for roundtable "Foodscapes - useful framework for studying food consumption and migration?". Citizenship and consumption - all powerfull, all powerless?. ESA Sociology of Consumption.

Amilien, Virginie; Roos, Gun (2020). Everyday eating and GIs – tradition and health. Contributions of GI to sustainable healthy diets. FAO and oriGIn France.

Roos, Gun (2020). Norwegian parents' views on nutrition policy measures and responsibility. 16th World Congress on Public Health. WFPHA, EUPHA, SITI.

Roos, Gun; Tocco, Barbara; Abundancia, Carlos (2020). Food practices and quality labels in European households.

Roos, Gun (2020). Equity and diet: women, men or other risk groups?. Nordic Nutrition Conference.

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Gun Roos

Kort om

Fagområder

Vitenskapsdisipliner

Emner

Forskningsgrupper

Forbrukerpolitikk og -økonomi

Forskningsprosjekter

Publikasjoner og forskningsresultater

Vitenskapelige publikasjoner

Forskningsrapporter

Formidling

Hold deg oppdatert på hva som skjer på OsloMet.