Gun Roos

Kort om

Gun Roos er ernæringsantropolog og har vært ansatt som forsker II ved SIFO siden 1999. Hun tok sin doktorgrad (Ph.D.) i 1995 ved University of Kentucky om barns matkultur. Hun er spesielt interessert i tverrvitenskapelig forskning med fokus på sosiale og kulturelle aspekter ved mat og helse-relatert livsstil og hvordan ulike grupper oppfatter og forbruker mat i sin hverdag. Hun har forsket og publisert på tema knyttet til blant annet mat og sosial ulikhet, kjønn, barn, migrasjon, matmerking, ernæringspolitikk, og norsk mat.

Fagområder

Vitenskapsdisipliner

Ernæring Sosialantropologi

Emner

Sosial ulikhet Ernæringsantropologi Matforbruk Kjønn og mat Ernæringspolitikk

Forskningsgrupper

Forbrukerpolitikk og -økonomi

Forskningsprosjekter

Food2Gather: Exploring foodscapes as public places for integration
Det europeiske prosjektet Food2Gather undersøker hvilken rolle mat spiller i å skape det offentlige rom.
Policy Evaluation Network (PEN) – Public policies addressing health-related behaviours in Europe
PEN har som mål å evaluere politiske tiltak for å fremme et sunt kosthold og fysisk aktivitet hos befolkningen.
Referansebudsjett for forbruksutgifter
Prosjektet skal vedlikeholde, oppdatere og videreutvikle det norske Referansebudsjettet. Referansebudsjettet skal benyttes som verktøy i forskning om levekår i Norge, og bidra til politikkutforming på feltet.
Strength2Food: Food quality for sustainability and health
Prosjektet Strength2Food skal se nærmere på betydningen av EUs kvalitetspolitikk og offentlig sektors innkjøpspolitikk i forhold til lokal produksjon og forbruk av mat.
Vil du delta i et intervju om hvordan det er å motta sosialhjelp?
Vi søker deltakere til studie om hvordan det er å motta sosialhjelp. Ditt bidrag er viktig for å kunne kartlegge hvordan det er å leve på sosialhjelp.

Vitenskapelige publikasjoner

Torheim, Liv Elin; Løvhaug, Anne Lene; Huseby, Camilla Sanne; Henjum, Sigrun; Terragni, Laura; Poelman, Maartje; Harrington, Janas M.; Vandevijvere, Stefanie; Roos, Gun (2023). Evaluation and prioritization of food environment policies in Norway using the Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI). Food & Nutrition Research (FNR). Vol. 67.
https://doi.org/10.29219/fnr.v67.9117

Ahrens, Wolfgang; Brenner, Hermann; Flechtner-Mors, Marion; Harrington, Janas M.; Hebestreit, Antje; Kamphuis, Carlijn B.M.; Kelly, Liam; Laxy, Michael; Luszczynska, Aleksandra; Mazzocchi, Mario; Murrin, Celine M.; Poelman, Maartje; Steenhuis, Ingrid; Roos, Gun; Steinacker, Juergen M.; van Lenthe, Frank; Zeeb, Hajo; Zukowska, Joanna; Lakerveld, Jeroen; Woods, Catherine (2022). Dietary behaviour and physical activity policies in Europe: learnings from the Policy Evaluation Network (PEN). European Journal of Public Health. Vol. 32.
https://doi.org/10.1093/eurpub/ckac148

Løvhaug, Anne Lene; Granheim, Sabrina Ionata De Oliveira; Djojosoeparto, Sanne K.; Harrington, Janas M.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Poelman, Maartje; Roos, Gun; Sawyer, Alexia; Stronks, Karien; Torheim, Liv Elin; Twohig, Cliona; Vandevijvere, Stefanie; van Lenthe, Frank J; Terragni, Laura (2022). The potential of food environment policies to reduce socioeconomic inequalities in diets and to improve healthy diets among lower socioeconomic groups: an umbrella review. BMC Public Health.
https://doi.org/10.1186/s12889-022-12827-4

Pineda, Elisa; Poelman, Maartje; Aaspõllu, Anu; Bica, Margarida; Bouzas, Cristina; Carrano, Elena; De Miguel-Etayo, Pilar; Djojosoeparto, Sanne; Gabrijelčič Blenkuš, Mojca; Graca, Pedro; Geffert, Karin; Hebestreit, Antje; Helldán, Anni; Henjum, Sigrun; Huseby, Camilla Sanne; Gregorio, Maria Joao; Kamphuis, Carlijn B.M.; Laatikainen, Tiina; Løvhaug, Anne Lene; Leydon, Clarissa; Luszczynska, Aleksandra; Mäki, Päivi; Martinez, J. Alfredo; Raulio, Susanna; Romaniuk, Piotr; Roos, Gun; Salvador, Clara; Sassi, Franco; Silano, Marco; Sotlar, Ingrid; Specchia, Maria Lucia; de Arriaga, Miguel Telo; Terragni, Laura; Torheim, Liv Elin; Tur, Joseph A.; von Philipsborn, Peter; Harrington, Janas M.; Vandevijvere, Stefanie (2022). Policy implementation and priorities to create healthy food environments using the Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI): A pooled level analysis across eleven European countries. 24 s. The Lancet Regional Health - Europe. Vol. 23.
https://doi.org/10.1016/j.lanepe.2022.100522

Djojosoeparto, Sanne K.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Harrington, Janas M.; Løvhaug, Anne Lene; Roos, Gun; Sawyer, Alexia; Stronks, Karien; Terragni, Laura; Torheim, Liv Elin; Vandevijvere, Stefanie; Poelman, Maartje; van Lenthe, Frank J. (2022). How theory can help to understand the potential impact of food environment policies on socioeconomic inequalities in diet: an application of Bourdieu's capital theory and the scarcity theory. European Journal of Public Health. Vol. 32.
https://doi.org/10.1093/eurpub/ckac052

Amilien, Virginie; Discetti, Roberta; Lecoeur, Jean-Loup; Roos, Gun; Tocco, Barbara; Gorton, Matthew; Biasini, Beatrice; Menozzi, Davide; Duboys de Labarre, Matthieu; Filipović, Jelena; Meyer, Kathrin Barbara; Török, Áron; Veljković, Saša; Wavresky, Pierre; Haugrønning, Vilde; Csillag, Péter; Simons, Johannes; Ognjanov, Galjina (2022). European food quality schemes in everyday food consumption: An exploration of sayings and doings through pragmatic regimes of engagement. 13 s. Journal of Rural Studies. Vol. 95.
https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2022.09.009

Roos, Gun (2022). "Heavy food" and "being in nature": revisiting male manual workers' narratives of food, work and health. Fournier, Tristan; Delgalarrondo, Sebastien (Red.). Rewilding food and the self: critical conversations from Europoe. s. 161-166. Routledge.
https://doi.org/10.4324/9781003243496

Sawyer, Alexia; Lenthe, Frank van; Kamphuis, Carlijn B.M.; Terragni, Laura; Roos, Gun; Poelman, Maartje; Nicolaou, Mary; Waterlander, Wilma; Djojosoeparto, Sanne K.; Scheidmeir, Marie; Neumann-Podczaska, Agnieszka; Stronks, Karien (2021). Dynamics of the complex food environment underlying dietary intake in low-income groups: a systems map of associations extracted from a systematic umbrella literature review. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Vol. 18.
https://doi.org/10.1186/s12966-021-01164-1

Lakerveld, Jeroen; Woods, Catherine; Heberstreit, Antje; Brenner, Hermann; Flechtner-Mors, Marion; Harrington, Janas M.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Laxy, Michael; Luszczynska, Aleksandra; Mazzocchi, Mario; Murrin, Celine M.; Poelman, Maartje; Steenhuis, Ingrid HM; Roos, Gun; Steinacker, Jurgen; Stock, Christian; Lenthe, Frank van; Zeeb, Hajo; Zukowska, Joanna; Ahrens, Wolfgang (2020). Advancing the evidence base for public policies impacting on dietary behaviour, physical activity and sedentary behaviour in Europe: The Policy Evaluation Network promoting a multidisciplinary approach. Food Policy.
https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2020.101873

Roos, Gun (2018). Consumer views of health-related labelling. from front-of-pack logos to warning labels. Matsumoto, Shigeru; Otsuki, Tsunehiro (Red.). Consumer Perception of Food Attributes. s. 252-262. CRC Press.

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Forskningsrapporter

Torheim, Liv Elin; Løvhaug, Anne Lene; Huseby, Camilla Sanne; Terragni, Laura; Henjum, Sigrun; Roos, Gun (2020). Sunnere matomgivelser i Norge. Vurdering av gjeldende politikk og anbefalinger for videre innsats. Food-EPI 2020. ISBN: 978-82-8364-257-5. 34 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://uni.oslomet.no/se/medier/food-epi-rapporte...

Roos, Gun; Klepp, Ingun Grimstad; Laitala, Kirsi; Haugrønning, Vilde; Bugge, Annechen Bahr; Skuland, Silje Elisabeth; Steinnes, Kamilla Knutsen; Teigen, Helene Maria Fiane (2020). Barn og unges forbruk: klær, mat og kropp. ISBN: 978-82-7063-516-0. 180 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/6458

Hartmann, Monika; Yeh, Ching-Hua; Amilien, Virginie; Čeliković, Zorica; Csillag, Peter; Filipović, Jelena; Giraud, Georges; Gorton, Matthew; Kuč, Vukasin; Menozzi, Davide; Poschwatta, O; Quarrie, Steve; Roos, Gun; Saidi, Monia; Tocco, Barbara; Török, Aaron; Veneziani, Mario; Vreden, T (2019). Report on quantitative research findings on European consumers’ perception and valuation of EU food quality schemes as well as their confidence in such measures. 230 s. Strength2Food H2020.
https://www.strength2food.eu/2019/02/28/report-on-...

Roos, Gun; Laitala, Kirsi; Klepp, Ingun Grimstad; Austgulen, Marthe Hårvik; Borgeraas, Elling Martin (2018). Kartlegging av ekstrautgifter. Utgifter til mat for personer med cøliaki og andre diagnosegrupper og til klær og sko for personer med sykdommer eller lidelser som fører til ekstraordinær slitasje på klær eller sengetøy. ISBN: 82-7063-473-5. 66 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5359

Haugrønning, Vilde; Amilien, Virginie; Roos, Gun (2018). Quality labels lost in everyday food consumption - -An ethnographic study of six Norwegian households food practices linked to Food Quality Schemes and sustainable food chains. 102 s. CONSUMPTION RESEARCH NORWAY.
https://www.strength2food.eu/wp-content/uploads/20...

Amilien, Virginie; Roos, Gun; arfini, Filippo; Biasini, Beatrice; Csillag, Peter; De Labarre Duboys, Matthieu; Filipović, Jelena; Haugrønning, Vilde; La Spina, Matteo; Menozzi, Davide; Meyer, Kathrin; Ognjanov, Galjina; Simons, Johannes; Tocco, Barbara; Torok, Aaron; Veljković, Sasa; Wavresky, Pierre; Vukasin, Kuc (2018). ETHNOGRAPHIC STUDY: Qualitative Research Findings on European Consumers’ Food Practices Linked to Sustainable Food Chains and Food Quality Schemes - Deliverable 8.2 Strength2Food. 178 s. EU Commission. https://www.strength2food.eu/wp-content/uploads/20...

Tangeland, Torvald; Roos, Gun; Pettersen, Lene (2017). Likt for alle - En analyse av hvordan forbrukere med funksjonsnedsettelser kan sikres bedre tilgang til forbrukermarkeder. 36 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5352

Rysst, Mari; Roos, Gun (2014). Retusjert reklame og kroppspress. 54 s. Statens institutt for forbruksforskning.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5296

Rysst, Mari; Roos, Gun (2014). Kroppsidealer og kroppspress blant noen kvinner i Oslo. 28 s. Statens institutt for forbruksforskning.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5944

Roos, Gun; Rysst, Mari (2011). Skjønnhet og helse : det ytre og indre. 101 s. Statens institutt for forbruksforskning.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5266

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Formidling

Austgulen, Marthe Hårvik; Roos, Gun; Alecu, Andreea Ioana (2023). Incremental costs of raising a child with ADHD. Fagforum - psykisk og fysisk helse. Folkehelseinstituttet.

Austgulen, Marthe Hårvik; Roos, Gun; Alecu, Andreea Ioana (2023). Everyday household costs of raising a child with ADHD. NNDR 16th Research conference. Nordi Network on Disability Research.

Alecu, Andreea Ioana; Austgulen, Marthe Hårvik; Lynum, Markus; Roos, Gun (2023). Estimating direct and out-of-pocket costs of living with a disability: A review of the literature. NNDR 16th Research conference. Nordi Network on Disability Research.

Reich, Clara Julia; Amilien, Virginie; Roos, Gun; Mahawong, Lopat; Lønnerød, Maiken; Eriksen, Katerina (2022). Oppskrifter Sagene skole pilot F2G.
https://uni.oslomet.no/food2gather/2022/06/07/laun...

Alecu, Andreea Ioana; Austgulen, Marthe Hårvik; Roos, Gun (2022). Mind the gap – household costs and consequences associated with disability. ESA Midterm RN5 - Sociology of Consumption. European Sociological Association.

Austgulen, Marthe Hårvik; Roos, Gun; Alecu, Andreea Ioana (2022). WP 2: Measuring the household costs of child disability. Joint stakeholder meeting for the projects BUDGET and UPTAKE. Oslo Metropolitan University.

Roos, Gun; Terragni, Laura; Reich, Clara Julia (2022). Food2Gather "Sunn Start" oppskriftshefte https://uni.oslomet.no/food2gather/2022/05/18/launch-of-the-norwegian-sunn-start-recipe-booklet/.

Roos, Gun (2022). Sosial ulikhet - anbefalinger og bruk av system perspektiv i utvikling og evluering av policy. Workshop om et sunt og variert kosthold i hele befolkningen . Forskningsprosjektet PEN ved norske partnere (Universitetet i Oslo, OsloMet) i samarbeid med Folkehelseinstituttet.

Roos, Gun; Terragni, Laura (2022). Belonging and food: People with migrant backgrounds sharing food recipes. 19th IMISCOE Annual Conference. OsloMet.

Amilien, Virginie; Roos, Gun; De Labarre, Matthieu Duboys; Biasini, Beatrice; Tocco, Barbara; Török, Aaron (2022). Everyday food practices: GI products, sustainable consumption and health. Worldwilde Perspectives on Geographical Indications . University of Montpellier CIRAD.

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Gun Roos

Kort om

Fagområder

Vitenskapsdisipliner

Emner

Forskningsgrupper

Forbrukerpolitikk og -økonomi

Forskningsprosjekter

Publikasjoner og forskningsresultater

Vitenskapelige publikasjoner

Forskningsrapporter

Formidling

Hold deg oppdatert på hva som skjer på OsloMet.