Kort om
Oppfølging av prosjekter ved SIFO.
Fagområder
Vitenskapsdisipliner
Samfunnsøkonomi
Emner
Eksperiment-design, Mikroøkonometri, Forbrukeratferd, Forbruk mat
Forskningsgrupper
Forskningsprosjekter
-
Organic-PLUS
Formålet med prosjektet er å finne nye erstatninger for en rekke innsatsmidler og metoder som i dag er omstridte, men tillat brukt i økologisk landbruk.
-
SIFO-survey
SIFO-surveyen er et redskap for å overvåke forbrukernes situasjon og praksis på områdene forbrukerøkonomi, forbrukerkompetanse, forbrukets betydning og forbrukermakt.
-
Butikksvinn
Årlig kastes det 355 126 tonn fullt spiselig mat i Norge. 17 prosent av dette kastes i dagligvarehandelen, noe som utgjør verdier for ca. 3,5 millioner NOK.
- Atferdsøkonomi – satsingsområde
- KLIMAT - Klimavennlige matvalg i dagligvarebutikken
- Varehandel og distribusjon
Samarbeidsrelasjoner
Forskningsopphold på Senter for grunnforskning ved det Norske Videnskapsakademi. Var for en kort periode en del av forskergruppen for "Matinntakets økologi" i løpet av det akademiske året 2013/2014.
Publikasjoner og forskningsresultater
Vitenskapelige publikasjoner
Lekhal, Samira; Bugge, Annechen Bahr; Schjøll, Alexander; Slapø, Helena; Karevold, Knut Ivar
(2019).
Atferdsøkonomiske virkemidler i helsefremmende arbeid: hvordan kan utforming av restauranter og kantiner fremme sunnere valg?.
Norsk Tidsskrift for Ernæring
.
http://www.ntfe.no/i/2019/1/tfe-2019-01b-2401
Schjøll, Alexander; Alfnes, Frode; Lanseng, Even (2018). Reklame i blogger – forbrukeres holdninger og reaksjoner. Storm-Mathisen, Ardis; Jacobsen, Eivind; Tangen, Karl-Fredrik; Helle-Valle, Jo (Red.). Markedsføring og forbrukerne – samfunnsvitenskapelige blikk. 10. s. 158-168. Universitetsforlaget.
Austgulen, Marthe Hårvik; Skuland, Silje Elisabeth; Schjøll, Alexander; Alfnes, Frode
(2018).
Consumer Readiness to Reduce Meat Consumption for the Purpose of Environmental Sustainability: Insights from Norway.
Sustainability
.
Vol. 10.
http://www.mdpi.com/2071-1050/10/9/3058/htm
Schjøll, Alexander; Alfnes, Frode
(2017).
Eliciting consumer preferences for credence attributes in a fine-dining restaurant.
British Food Journal
.
Vol. 119.
http://hdl.handle.net/11250/2474433
Schjøll, Alexander
(2017).
Country-of-origin preferences for organic food.
Organic Agriculture
.
Vol. 7.
http://www.vetinst.no/forskning-innovasjon/tidlige...
Gerini, Francesca; Alfnes, Frode; Schjøll, Alexander
(2016).
Organic‐and Animal Welfare‐labelled Eggs: Competing for the Same Consumers?.
Journal of Agricultural Economics
.
Vol. 67.
http://hdl.handle.net/11250/2586855
Oostindjer, Marije; Aschemann-Witzel, Jessica; Wang, Qing; Skuland, Silje Elisabeth; Egelandsdal, Bjørg; Amdam, Gro Vang; Schjøll, Alexander; Pachucki, Mark; Rozin, Paul; Stein, Jarrett; Almli, Valerie Lengard; van Kleef, Ellen
(2016).
Are school meals a viable and sustainable tool to improve the healthiness and sustainability of children´s diet and food consumption? A cross-national comparative perspective.
Critical reviews in food science and nutrition.
http://hdl.handle.net/11250/2428850
Schjøll, Alexander; Alfnes, Frode; Borgen, Svein Ole
(2013).
Attitude vs. action for farm animal welfare: What can we learn from natural field experiments?.
Hansson, Lena; Holmberg, Ulrika; Brembeck, Helene (Red.).
Making Sense of Consumption. Selections from the 2nd Nordic Conference on Consumer Research 2012. 14. s. 231-246.
Centre for Consumer Science, School of Business, Economics and Law at University of Gothenburg.
https://www.google.no/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&sou...
